Etanol (CH3CH2OH), também conhecido simplesmente como álcool, é o tipo de álcool presente nas bebidas alcoólicas e é o composto químico produzido pela fermentação de açúcares por leveduras.

Também é produzido industrialmente pela hidratação do eteno, um petroquímico.

O etanol é um líquido volátil, inflamável, incolor e com leve odor característico. É o agente intoxicante das bebidas alcoólicas, uma droga psicoativa e uma substância viciante.

O etanol também é utilizado na produção de bebidas alcoólicas, como combustível e como solvente.