O ponto de ebulição de um líquido é a temperatura na qual a pressão de vapor do líquido se iguala à pressão que envolve o líquido e o líquido se transforma em vapor. O ponto de ebulição de um líquido é afetado por vários fatores, incluindo a pressão atmosférica, a pureza do líquido e a presença de substâncias dissolvidas. O ponto de ebulição de um líquido ao nível do mar é normalmente dado em unidades de graus Celsius (°C) ou Kelvin (K). Por exemplo, o ponto de ebulição da água ao nível do mar é 100 °C ou 373 K.