Quando você come um sanduíche e salada no almoço, seu corpo acaba digerindo a comida. Os processos químicos que quebram os nutrientes na refeição fazem parte do seu metabolismo. Isso cria combustível para as células e fornece energia para todo o corpo. O metabolismo é um processo que se baseia em múltiplas reações.

TL; DR (muito tempo; não leu)

Durante as reações que compõem o metabolismo de um ser vivo, as ligações químicas existentes podem quebrar, e novos vínculos podem se formar. Essa atividade também libera energia que é importante para a sobrevivência do organismo.
Metabolismo e ligações químicas

O metabolismo descreve as reações químicas que ocorrem dentro das células. As ligações químicas existentes são importantes para esse processo, pois se quebram ou se formam para liberar energia. A quebra de ligações químicas consome um pouco de energia, mas a quebra e os produtos resultantes, que formam novas ligações, fornecem energia para a célula. Por exemplo, quando você come uma laranja, o sistema digestivo a decompõe com a ajuda de enzimas. Isso libera carboidratos da laranja. Em seguida, seu corpo pode transformar os carboidratos em açúcares simples e usá-los como fonte de energia. Os açúcares simples podem viajar para diferentes células do corpo para ajudá-lo a andar, dançar ou se envolver em outras atividades.
Catabolismo e Anabolismo
O metabolismo depende de dois tipos principais de reações: catabolismo e anabolismo. O catabolismo libera energia no corpo. Nas reações catabólicas, moléculas como carboidratos se quebram e os vínculos se quebram. Seu corpo precisa dessa energia para funcionar. Por exemplo, quando você está tremendo de frio, as reações catabólicas podem criar calor para mantê-lo aquecido.

O anabolismo consome energia e ajuda a crescer. As reações anabólicas usam energia para construir moléculas complexas, como a gordura, criando novas ligações. Por exemplo, essas reações podem ajudar seus músculos a crescer e ficar maiores.
O que afeta o metabolismo

Muitas coisas podem afetar seu metabolismo, como a temperatura. Enzimas e hormônios também podem influenciar as reações químicas que fazem parte do metabolismo no corpo. Até toxinas podem afetá-lo, diminuindo a velocidade ou interferindo no processo.

Alguns distúrbios comuns do metabolismo são hipertireoidismo e hipotireoidismo. Se você tem hipertireoidismo, a glândula tireóide fica hiperativa e cria muito do hormônio da tiroxina. Isso significa que a taxa metabólica basal (TMB) é muito alta, portanto seu corpo queima energia mais rapidamente. Por outro lado, se você tiver hipotireoidismo, a glândula tireóide fica subativa e não produz hormônios suficientes. Isso torna a BMR muito baixa, para você ganhar peso mais facilmente e ter problemas para perdê-lo.