A crise de ebulição, também conhecida como saída da ebulição nucleada (DNB), é um fenômeno que ocorre durante a transferência de calor em ebulição, quando o fluxo de calor excede um valor crítico. Neste ponto, as bolhas que se formam na superfície aquecida tornam-se tão grandes que se aglutinam e formam uma película contínua de vapor, que isola a superfície e provoca um rápido aumento da temperatura.

A crise de ebulição é uma condição perigosa porque pode causar superaquecimento e danos à superfície aquecida. Portanto, é importante compreender os fatores que podem causar a crise escaldante e tomar medidas para evitá-la.

A seguir estão alguns dos fatores que podem contribuir para a crise escaldante:

* Alto fluxo de calor: Quanto maior o fluxo de calor, maior a probabilidade de ocorrência da crise de ebulição.
* Baixa vazão do refrigerante: Uma baixa vazão do líquido refrigerante pode levar ao acúmulo de bolhas de vapor na superfície aquecida, o que pode aumentar o risco de crise de ebulição.
* Alta pressão: A alta pressão também pode aumentar o risco da crise de ebulição, pois pode fazer com que as bolhas se formem mais rapidamente e fiquem maiores.
* Rugosidade da superfície: Uma superfície áspera pode fornecer locais de nucleação para a formação de bolhas, o que pode aumentar o risco de crise de ebulição.
* Propriedades do fluido: As propriedades do fluido refrigerante, como densidade, viscosidade e tensão superficial, também podem afetar o risco de crise de ebulição.

Há uma série de coisas que podem ser feitas para evitar a crise fervente, incluindo:

* Reduzindo o fluxo de calor: O fluxo de calor pode ser reduzido aumentando a área superficial da superfície aquecida ou usando uma fonte de calor de menor potência.
* Aumentando a vazão do refrigerante: A vazão do refrigerante pode ser aumentada usando uma bomba maior ou aumentando a queda de pressão na superfície aquecida.
* Reduzindo a pressão: A pressão pode ser reduzida usando um sistema de pressão mais baixa ou ventilando o sistema para uma pressão mais baixa.
* Melhorar a rugosidade da superfície: A rugosidade da superfície pode ser melhorada polindo ou revestindo a superfície.
* Selecionando as propriedades apropriadas do fluido: As propriedades do fluido podem ser selecionadas para minimizar o risco da crise de ebulição.

Ao compreender os fatores que podem causar a crise de ebulição e tomar medidas para evitá-la, é possível garantir a operação segura dos sistemas de transferência de calor em ebulição.