A compostagem de resíduos alimentares é muito superior à deposição em aterro por várias razões convincentes:

1. Redução nas emissões de gases de efeito estufa: Quando os resíduos alimentares se decompõem em aterros, sofrem decomposição anaeróbica, um processo que liberta metano, um potente gás com efeito de estufa com um potencial de aquecimento global 25 vezes superior ao do dióxido de carbono. Ao desviar os resíduos alimentares dos aterros e à compostagem, reduzimos significativamente as emissões de metano, contribuindo para a luta contra as alterações climáticas.

2. Preservação dos Recursos Naturais: A deposição de resíduos alimentares em aterros leva ao esgotamento de recursos valiosos, como a água e o solo. A compostagem, por outro lado, recicla nutrientes de volta ao solo, reduzindo a dependência de fertilizantes sintéticos e promovendo a fertilidade e a saúde do solo.

3. Criação de solo rico em nutrientes: O composto é uma excelente fonte de matéria orgânica, que melhora a estrutura do solo, a capacidade de retenção de água e o teor de nutrientes. Apoia a atividade microbiana, aumentando a capacidade do solo de suprimir doenças e pragas das plantas, levando a culturas mais saudáveis ​​e resilientes.

4. Desvio de resíduos: A compostagem desvia quantidades significativas de resíduos alimentares dos aterros, reduzindo a pressão sobre os sistemas de gestão de resíduos. Ao gerir localmente os resíduos alimentares através da compostagem, as comunidades podem reduzir os encargos ambientais e económicos associados à eliminação de resíduos.

5. Promoção da Agricultura Sustentável: O composto pode substituir fertilizantes químicos e pesticidas, promovendo práticas agrícolas sustentáveis. Auxilia na conservação da água e reduz a erosão do solo, preservando a saúde e a produtividade a longo prazo das terras agrícolas.

6. Oportunidades educacionais: A compostagem oferece uma oportunidade para indivíduos, comunidades e instituições aprenderem sobre gestão responsável de resíduos, agricultura sustentável e gestão ambiental. Incentiva a mudança de comportamento e aumenta a conscientização sobre os impactos ambientais do desperdício de alimentos.

7. Benefícios Econômicos: A compostagem pode estimular as economias locais, criando empregos na gestão de resíduos, instalações de compostagem e indústrias relacionadas. Também gera um produto valioso na forma de composto, que pode ser vendido para uso agrícola ou paisagístico, promovendo uma economia circular.

Em conclusão, a compostagem de resíduos alimentares oferece uma infinidade de benefícios ambientais, económicos e sociais, tornando-a uma alternativa superior à deposição em aterro. Ao adoptar a compostagem, podemos simultaneamente enfrentar as alterações climáticas, reduzir o esgotamento dos recursos, melhorar a saúde do solo, desviar resíduos, apoiar a agricultura sustentável, educar as comunidades e estimular as economias locais.