Os fabricantes de refrigerantes usam dióxido de carbono, ou CO2, para criar bebidas carbonatadas. O CO2 é injetado sob pressão para criar a "efervescência" dessas bebidas. O dióxido de carbono é dissolvido no líquido e quando você abre a garrafa ou a lata, a carbonatação escapa. Diferentes tipos de líquido são capazes de reter diferentes quantidades de dióxido de carbono. Usando utensílios domésticos simples e alguma técnica cuidadosa, você pode medir a quantidade de dióxido de carbono no refrigerante.
Use uma faca ou cortador de caixa para fazer um buraco no topo da tampa de uma garrafa de dois litros. Os adultos devem ajudar as crianças nesta etapa. Um simples corte em X deve fornecer espaço suficiente para inserir a tubulação do aquário. Verifique se o ar flui livremente através do tubo quando ele é inserido na tampa. Use cola para selar a tampa ao redor do tubo, para que o gás não possa escapar. Deixe secar completamente.
••• John Wiley /Demand Media
Marque a jarra de vidro enchendo-a com ½ xícara de água de cada vez e marcando o nível na jarra depois de adicionar cada ½ xícara adicional. Se forem necessários dados mais precisos, use uma medida de ¼ xícara. Isso fornecerá uma medida mais fácil para o experimento.
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Encha a tigela cheia de água. Encha a jarra de vidro com pelo menos 2 xícaras de água. Coloque o copo cheio na tigela de água em uma posição invertida. A água na tigela deve impedir que ela escape do pote de vidro. Observe o nível da água antes do início do experimento com um marcador azul.
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Insira a extremidade do tubo do aquário que não está preso à tampa sob o frasco de vidro. Remova a tampa da garrafa de refrigerante a ser testada e coloque rapidamente a tampa modificada na garrafa. O gás que sai do refrigerante deve descer pelo tubo e entrar no frasco de vidro. Deslocará a água na jarra. Marque o nível final da água com um marcador azul e anote a medição. Teste várias bebidas para determinar qual tem mais carbonatação.
Dicas
A carbonatação escapará mais lentamente de uma bebida gelada do que de uma quente. Levará pelo menos um dia inteiro para que toda a carbonatação escape da bebida, portanto, pode ser necessário realizar o experimento em várias bebidas ao mesmo tempo. Coloque um objeto pesado em cima da jarra de vidro para evitar que caia na tigela de água, pois a carbonatação desloca a água.
