No início de sua carreira no laboratório de biologia, é inevitável que você participe do experimento de respiração do fermento. Esse experimento simples é um ponto de partida que muitos instrutores usam para introduzir seus alunos no mundo das reações biológicas. Neste experimento, o fermento, um organismo vivo, alimenta o açúcar na solução e cria um subproduto. Isso é conhecido como respiração e o produto da levedura é dióxido de carbono, ou CO 2. 2. Encher o copo de 250 ml até a metade com água e encher completamente o cilindro graduado com água. Coloque a mão na parte superior do cilindro graduado, vire-o de cabeça para baixo e coloque-o no copo. Tente garantir que você não deixe sair água, pois neste momento seu objetivo é garantir que o cilindro graduado permaneça completamente cheio de água. Se um pouco de ar entrar, não se preocupe, basta anotá-lo e subtraí-lo do valor final no final do experimento.
Abra o pacote de fermento e despeje-o no balão, seguido de o quarto de xícara de água morna. Quando os dois estiverem no frasco, coloque o polegar sobre a abertura do frasco e agite suavemente o conteúdo até que o fermento se dissolva na água. Adicione uma colher de chá. de açúcar e agite o conteúdo mais uma vez.
Coloque a tampa firmemente no balão e insira o tubo de vidro curto no orifício na parte superior da tampa. Agora, conecte a mangueira de borracha ao tubo de vidro e coloque a outra extremidade na água no copo e na parte inferior do cilindro graduado, para que qualquer gás que viaja através da mangueira fique preso no cilindro.
Espere cerca de quinze minutos para que a reação se esgote. Durante esse período, você verá a quantidade de gás no cilindro graduado aumentar ao longo do tempo e empurrar a água para fora do cilindro. Isso continua até que o fermento use toda a sua fonte de alimento ou até que se envenene com seu próprio lixo.
Meça a quantidade de dióxido de carbono que foi criada pelo fermento. Se houvesse ar preso no cilindro graduado antes do início do experimento, seria um bom momento para subtrair esse valor da sua nova medição. Agora você tem a sua medição da respiração do fermento.
Dicas
Certifique-se de usar apenas água morna e não água quente.
Avisos
Quando o experimento começar, não toque no balão, pois o calor das suas mãos fará com que o gás no balão se expanda e acabe variando seus resultados finais. Como na maioria das experiências de laboratório, você trabalha com vidro, tenha cuidado ao usar o equipamento de laboratório para não quebrar nada e se cortar.
