Colocar gelo seco na água, como ponche de frutas, para simular um caldeirão fervente de chávena de bruxa é um truque favorito da festa de Halloween. Professores de ciências comumente usam esse efeito para demonstrar os princípios de sublimação e condensação.

Gelo Seco

“Gelo seco” é realmente dióxido de carbono solidificado (CO). O dióxido de carbono é normalmente um gás à temperatura e pressão ambiente. Quando é colocado sob alta pressão a baixa temperatura, no entanto, ele se solidifica no que é comumente chamado de “gelo seco”. Quando o gelo seco é levado à pressão atmosférica, ele permanece sólido e muito frio (-109 ° F). >

Sublimação

O gelo seco é chamado de “seco” porque nunca entra em estado líquido quando derrete, ao contrário do gelo, que se funde em água líquida. O gelo seco se transforma diretamente em dióxido de carbono gasoso. Os cientistas referem-se a este processo como "sublimação".

Água

A água não desempenha um papel crítico neste processo além de conter uma quantidade substancial de calor que é transferida para o gelo seco para sublimar isso. Muitos outros líquidos poderiam ser usados ​​no lugar da água, mas a água é particularmente boa em reter calor (em termos científicos, a água tem uma alta capacidade específica de calor).

Condensação

Quando um líquido tal como a água se transforma em vapor, o processo é chamado de evaporação. O processo inverso é chamado condensação. Em baixas temperaturas, a água vai se condensar no ar em gotículas muito pequenas de água.

Nuvens

Nuvens são gotas muito pequenas de água (ou possivelmente até mesmo cristais de gelo) que se condensaram na água. as baixas temperaturas da atmosfera superior. O efeito “witches brew” produzido pelo gelo seco na água representa o mesmo fenômeno em menor escala. Como o dióxido de carbono é sublime, o dióxido de carbono na fase gasosa ainda está bastante frio. A água no ar se condensa no gás carbônico frio à medida que sobe acima da água.

Curiosidade>

As longas caudas dos cometas são o resultado do dióxido de carbono e outros gelos que sublimam como o cometa passa perto do sol.