Quando você pensa em limões, você pensa em azedo. Isso é porque o suco de limão é muito ácido. Tem um pH de cerca de 2 em uma escala que mede acidez ou alcalinidade de 0 a 14. 100 gramas de suco de limão - o suco de dois limões de bom tamanho - tem aproximadamente 7 g de ácido cítrico, 220 mg de ácido málico e 45 mg de ácido ascórbico, ou vitamina C. Você pode aprender sobre as propriedades do suco de limão através de algumas experiências simples.

Crie suas próprias ferramentas

Uma experiência simples que permite que você crie seu próprio teste equipamento envolve limões e couves. Enquanto você pode testar o pH do suco de limão com tiras de pH, você pode fazer o seu próprio com suco de repolho roxo. Misture 1 xícara de repolho picado e 1 xícara de água e coe o suco. Mergulhe as tiras de café no suco e deixe secar. Mergulhe as tiras no suco de limão e observe como elas se tornam rosa profundo.

Noções básicas sobre agentes secretos

O suco de limão ácido cria a ferramenta perfeita para escrever uma mensagem secreta. Mergulhe um cotonete no suco de limão e escreva uma mensagem no papel. Quando o suco secar, você não poderá ver a mensagem. Para revelar a mensagem, segure o papel perto de uma lâmpada incandescente. Os compostos ácidos no suco de limão oxidarão e ficarão marrons antes que o papel comece a queimar.

Fizzy Lemon Suds

Use suco de limão para criar uma mistura borbulhante que exibe o conceito de dois compostos reagindo . Misture 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de detergente em um copo. Adicione uma mistura de 1 colher de sopa de suco de limão e 2 colheres de sopa de água. Mexa e recue. Quando o suco de limão ácido e o bicarbonato de sódio básico se misturam, eles emitem bolhas de gás de dióxido de carbono que criam uma adorável confusão espumosa. Adicionar sucos de frutas ou vegetais, como mirtilo, cereja, cenoura ou beterraba para uma experiência colorida.

Preservando Frutas

Exibir a capacidade especial suco de limão tem que evitar reações. Corte duas fatias de uma maçã. Cubra um com suco de limão. Deixe os dois ficarem de pé e ver o que acontece. A maçã sem suco de limão ficará marrom, mas a que tiver suco de limão não. A cor marrom vem de substâncias químicas chamadas polifenóis que reagem com o oxigênio. A vitamina C no suco de limão, um antioxidante, bloqueia essa reação. Muitas frutas podem ser tratadas dessa maneira antes de serem processadas para ajudar a preservar a cor e o sabor.

Limpando uma moeda de um centavo

Assista a acidez do suco de limão e moedas de cobre envelhecidas. Faça uma solução de suco de limão, água e sal. Molhe alguns centavos sujos e marrons nele por cerca de cinco minutos. Coloque alguns deles diretamente em uma toalha de papel para secar e lave os outros bem na água primeiro. As lavadas agora estarão limpas e brilhantes, enquanto as moedas que você não enxaguou ficarão azul-esverdeadas.

Lemon Battery

Com três limões, quatro pedaços de fio de cobre isolado (2 polegadas despojadas de cada extremidade) e três pregos galvanizados, crie uma bateria de limão com energia suficiente para acender uma lâmpada LED ou acionar um pequeno relógio digital. Perfure os limões com um fio de cobre e unhas galvanizadas em cada limão, certificando-se de que eles não toquem dentro do limão. Conecte a extremidade livre do fio de cobre em um limão ao prego no próximo limão. Conecte a extremidade livre do fio de cobre naquele limão à unha do terceiro limão. Conecte o último pedaço de arame ao prego galvanizado no terceiro limão. A bateria de três-limão irá gerar mais de 2 V entre as duas extremidades livres do fio de cobre.