Sushi é sublime. Apenas peixe fresco e arroz temperado em sua forma mais simples, servido um em cima do outro, ou enrolado com alguns vegetais em uma embalagem de algas marinhas. O que cria a interação sutil de sabores em seu atum nigiri?

Dê um mergulho profundo na química do arroz, peixes e algas marinhas neste vídeo de Reações :