Uma feira de ciências é uma ótima maneira de mostrar o aprendizado e explorar muitos conceitos científicos interessantes. A fruta desidratada é um lanche saboroso e saudável, que também faz um grande projeto de feira de ciências. Frutas têm muita umidade, e algumas têm mais do que outras. Um projeto da science fair sobre desidratação poderia incluir um projeto documentando se frutas com maior taxa de umidade desidratam a uma taxa mais rápida do que frutas contendo quantidades menores de umidade.

História

A desidratação de frutas existe por centenas de anos, com pessoas pré-históricas secando sementes e depois com os índios norte-americanos desidratando carnes ao sol. De acordo com a Encyclopedia Britannica, outras culturas através da história desidratam alimentos, como as culturas asiáticas que desidratam peixes, ovos e arroz.

Significado

Tradicionalmente, frutas e outros itens foram secados ao sol por vários anos. horas ou dias até a umidade ter sido removida. Em seguida, as frutas poderiam ser colocadas em recipientes e desfrutadas por meses em estado desidratado, ou reidratadas e comidas. Hoje, os desidratadores de frutas podem ser comprados na maioria das lojas, ou o forno pode ser usado em uma temperatura extremamente baixa para criar frutas desidratadas saudáveis ​​e seguras.

Preparação

Crie um projeto de ciências mostrando a quantidade de teor de umidade para a taxa de desidratação de uma variedade de frutas. Isso envolverá usar uma balança, um forno e um temporizador. Selecione uma variedade de frutas que contenham diferentes quantidades de líquido, como pêssegos maduros, pêras, morangos e bananas. Prepare os frutos lavando, descascando, perfurando e depois cortando-os todos na mesma espessura.

Propósito

Os projetos da science fair precisam de um propósito, hipóteses, procedimento e conclusão ou resultados. Escreva qual é o propósito do experimento de desidratação de frutas e faça um gráfico documentando os pesos de uma fatia de cada fruta antes do processo de desidratação. Escreva uma breve hipótese do que é deduzido pelos pesos de cada fruta. As frutas mais pesadas demoram mais ou menos tempo a desidratar?

Procedimento

Enfie várias bandejas de assar com papel manteiga e coloque o forno a 100 graus Fahrenheit. Coloque a fruta nas bandejas e coloque as bandejas no forno. O procedimento do experimento de desidratação inclui remover as bandejas de hora em hora e pesar um pedaço de cada fruta. Os pesos serão adicionados ao gráfico e comparados. Continue documentando até que as frutas tenham desidratado, ou por várias horas.

Conclusão

Crie uma exibição documentando os resultados do experimento de desidratação e se o teor de umidade da fruta afetou a taxa de desidratação. Inclua todas as informações da experiência no display de uma maneira colorida e educativa. Ofereça amostras da fruta desidratada para que outros provem.