As caudas de porco contêm carne macia e gordurosa. Quando devidamente curados ou salgados, os rabos de porco fazem adições deliciosas a uma variedade de receitas de sopas e ensopados a sanduíches e canapés. Salgar as suas próprias caudas de porco em casa revela-se um processo simples que até o cozinheiro principiante pode completar, tornando as suas receitas de comida confortável ainda mais caseiras.

Encha uma jarra de um galão com água. p> Adicione cerca de um quilo de sal de mesa ao frasco. Mexa com uma colher longa para dispersar o sal em toda a água para criar uma solução de salmoura.
Adicione um quilo de rabo de porco fresco ao frasco que contém a solução de salmoura. Tampe o frasco e Coloque na geladeira.
Deixe o frasco contendo as caudas de porco e a solução de salmoura aproximadamente 48 horas para sentar na geladeira.

Dica

Dentro de uma semana depois de curá-las use as caudas de porco em uma sopa, ou frite-as com ovos e batatas fritas para um café da manhã recheado de rabo de porco salgado.