Alimentos, líquidos e outras substâncias contêm vários níveis de acidez e alcalinidade. Você pode usar suco de beterraba para testar a acidez e alcalinidade de várias substâncias e para fazer sua própria escala de pH. Depois de ter criado a escala de pH, use-a para determinar o nível de pH de diferentes substâncias ao redor de sua casa.
Lave bem a beterraba e corte quatro fatias dela. Coloque suas fatias de beterraba em uma panela com 1 xícara de água.
Deixe a água ferver em fogo médio. Ferva por mais 5 minutos.
Retire sua beterraba do fogo e deixe o suco esfriar completamente. Delicadamente mergulhe seus filtros de café no suco de beterraba, uma vez que é resfriado. Deixe os filtros descansar no líquido por 30 minutos, depois escorra o líquido.
Coloque cada filtro na toalha em uma única camada. Deixe os filtros secar durante a noite. Use sua tesoura para cortar os filtros secos em tiras longas de 2,5 cm de largura.
Desenhe 14 caixas com cerca de 2,5 cm em uma fileira que vai para o centro do papel. Deixe 1/2 polegada de espaço entre cada caixa. Escreva o número 0 no espaço acima da primeira caixa e continue a numerar os espaços entre cada caixa até terminar com o número 14 após a última caixa. Escreva "ácido" no topo da escala e "alcalina" na parte inferior.
Ao lado do número 1 na escala, escreva "ácido da bateria". Escreva "alvejante" ao lado do número 13 e "lixívia". próximo ao número 14. (Essas partes da escala incluem substâncias perigosas que não devem ser manipuladas).
Etiquete cada um dos seus óculos com os números 2, embora 12. Escreva o nome de cada líquido em cada vidro numerado. enquanto você as preenche, bem como na escala em cada caixa correspondente no papel.
Coloque suco de limão no copo número 2, vinagre no número 3, Sprite no número 4, refrigerante Pibb no número 5, leite no número 6 e água no número 7. Misture o bicarbonato de sódio com água suficiente para torná-lo uma solução escorrendo e coloque a mistura no copo número 8. Adicione o adstringente facial ao número 9, o sabonete para 10 e a amônia para o número 11.
Mergulhe o final de uma das tiras de beterraba no vidro número 2. A faixa mudará de cor com base no nível de pH. Cole a tira na escala de forma que a parte que você testou cubra a caixa sob o número 2.
Continue a testar cada líquido, depois cole a fita sob o número na escala que corresponde ao número do vidro. Quando estiver pronto, você terá uma gama de cores em sua escala que representa os possíveis níveis de pH das substâncias quando você as testa usando tiras de beterraba. Líquidos ácidos produzirão tons de vermelho nas tiras de teste, enquanto azul indica alcalinidade.
Teste sua xícara de café com uma tira de beterraba e combine a mudança de cor com a sua escala para determinar o nível de pH. (A maioria dos cafés deve cair em torno do pH 5 na escala.)
Aviso
Nunca teste água sanitária ou qualquer outro produto que contenha alvejante com as tiras de teste.
