Propriedades do bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio é um fraco base. Isto significa que pode neutralizar ácidos, mas a reação química não é muito forte ou severa. A Folha de Dados de Segurança do Material para bicarbonato de sódio diz que ela pode ser tóxica em doses muito grandes, mas geralmente é segura para o consumo. De acordo com a Universidade Estadual de Nova York, a secreção de bicarbonato de sódio no corpo é necessária para neutralizar o ácido do estômago durante o processo digestivo.

Secreção de bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio é secretado no pâncreas. De acordo com a Universidade Estadual de Nova York, ela é encontrada em sucos pancreáticos, juntamente com várias enzimas usadas para digerir proteínas.

Propósito da secreção O bicarbonato de sódio neutraliza o ácido gástrico. O ácido gástrico é gerado no estômago e é usado para quebrar a comida assim que ela entra no estômago. Excesso de ácido gástrico no corpo pode causar úlceras estomacais.

Sub-secreção de bicarbonato de sódio

Se o pâncreas não produzir bicarbonato de sódio suficiente, o ácido gástrico permanece no sistema. Esta condição pode ser corrigida abstendo-se de comer alimentos picantes ou excessivamente ácidos, bem como beber álcool. O excesso de ácido gástrico também pode ser neutralizado tomando suplementos de bicarbonato de sódio.

Super-secreção de bicarbonato de sódio

De acordo com a Folha de Segurança de Dados de Material sobre bicarbonato de sódio, quantidades excessivas de bicarbonato de sódio no sistema pode causar inchaço, náusea, sede e inflamação do sistema gástrico. A secreção excessiva de bicarbonato de sódio também leva a níveis insuficientes de ácido gástrico no estômago, o que pode causar digestão inadequada.