A mesma tecnologia que produziu as primeiras formas de sorvete irá refrigerar suas bebidas mais rápido do que a sua geladeira. A mistura de sal, água e gelo moído nas proporções corretas cria uma solução gelada com uma temperatura bem abaixo do ponto de congelamento da água. Uma solução salina saturada pode produzir temperaturas tão baixas quanto -5 graus Fahrenheit. A pasta de gelo salgado pode ser usada como um banho de resfriamento barato para resfriar rapidamente qualquer coisa que esteja submersa nela.

Faça uma solução saturada de água salgada em um balde isolado adicionando 6 onças de sal de mesa a um litro de -temperatura de água. Mexa a solução com uma colher de pau até que o sal esteja completamente dissolvido antes de adicionar outro litro de água e 6 onças de sal. Não use mais do que meio balde de água para evitar transbordar quando o gelo é adicionado.

Adicione gelo picado ao balde um pouco de cada vez, mexendo com uma colher de pau como você adiciona o gelo. Continue a adicionar gelo à polpa até atingir o nível desejado no balde. Não permita que a pasta de gelo entre em contato com a pele nua, pois a temperatura de uma suspensão saturada de gelo salgado cai rapidamente abaixo do ponto de congelamento da água. O contato com a pele pode causar ferimentos.

Abaixe as bebidas lentamente na polpa, usando pinças. Deixar cair as latas no balde pode causar salpicos e possíveis ferimentos. Deixe as bebidas sob a superfície da calda de gelo por cinco minutos antes de removê-las do balde com uma pinça.

Aviso

O refrigerante nas garrafas de vidro não deve ser resfriado usando este método, pois a mudança de temperatura pode despedaçar o vidro.