O tipo de fermentação que ocorre no tecido muscular dos animais é chamado de fermentação com ácido lático .

Aqui está como funciona:

* Durante o exercício extenuante, seus músculos precisam de mais energia do que podem obter apenas do oxigênio. Eles mudam para a respiração anaeróbica, que não requer oxigênio.
* A glicose é dividida em piruvato, assim como na respiração aeróbica. No entanto, sem oxigênio, o piruvato não pode entrar nas mitocôndrias para o restante do processo de quebra.
* em vez disso, o piruvato é convertido em ácido lático. Esse processo gera uma pequena quantidade de ATP (energia) para manter os músculos funcionando.
* ácido lático se acumula nos músculos, causando uma sensação de queimação e fadiga. Também pode levar à dor muscular após o exercício.
* Depois que o oxigênio fica disponível novamente, o ácido lático é convertido de volta em piruvato e ainda mais quebrado para obter energia. Este processo é chamado recuperação.

Pontos -chave sobre a fermentação do ácido lático no tecido muscular:

* é um processo anaeróbico, o que significa que não requer oxigênio.
* é menos eficiente que a respiração aeróbica, produzindo menos ATP por molécula de glicose.
* É uma solução temporária para a produção de energia durante exercícios intensos.
* leva ao acúmulo de ácido lático, causando fadiga e dor muscular.

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