Não há um único sinônimo perfeito para "multicelular" porque descreve um conceito muito específico. No entanto, dependendo do contexto, você pode usar algumas dessas alternativas:

Alternativas gerais:

* Muitas células
* complexo
* organizado
* plurisomatic (menos comum, mais técnico)

alternativas mais específicas, dependendo do contexto:

* metazoário (especificamente para animais)
* eucariótico (para organismos com células complexas, incluindo organismos multicelulares)
* multicorpóreo (o que significa "ter vários corpos", mas pode ser usado metaforicamente)

Por fim, a melhor alternativa depende do contexto específico e do que você deseja enfatizar.