O processo que divide açúcares complexos em açúcares e proteínas simples em aminoácidos é digestão .

Aqui está um colapso:

* Digestão de carboidratos: Carboidratos complexos, como amido, são divididos em açúcares mais simples, como glicose por enzimas chamado amilases . Esse processo começa na boca com amilase salivar e continua no intestino delgado com amilase pancreática.
* Digestão da proteína: As proteínas são divididas em aminoácidos por enzimas chamadas proteases . Esse processo também começa no estômago com pepsina e continua no intestino delgado com proteases pancreáticas como tripsina e quimotripsina.

Conceitos -chave:

* enzimas: Catalisadores biológicos que aceleram as reações químicas.
* Hidrólise: O processo químico que quebra as moléculas adicionando água. A digestão é principalmente hidrólise.

em resumo: A digestão é um processo complexo que envolve várias enzimas que quebram moléculas complexas de alimentos em unidades mais simples que podem ser absorvidas pelo corpo.