A organela responsável por produzir e modificar polissacarídeos que serão secretados é o aparelho Golgi .

Aqui está o porquê:

* Produção: Embora alguns polissacarídeos possam ser sintetizados inicialmente no retículo endoplasmático (ER), o aparelho de Golgi desempenha um papel crucial na modificação e na adição de açúcares a esses polissacarídeos. Esse processo é conhecido como glicosilação.
* Modificação: O aparelho de Golgi possui compartimentos diferentes (cisternae) que contêm enzimas específicas. Essas enzimas modificam os polissacarídeos adicionando ou removendo unidades de açúcar, alterando seus padrões de ramificação e conectando outras moléculas como sulfatos ou fosfatos.
* secreção: Uma vez modificado, os polissacarídeos são empacotados em vesículas de transporte que se afastam do aparelho de Golgi. Essas vesículas se movem para a membrana celular e se fundem com ela, liberando os polissacarídeos fora da célula.

Exemplos de polissacarídeos secretados:

* muco: Encontrado em folhetos respiratórios e digestivos, lubrifica e protege os tecidos.
* celulose: Um componente estrutural das paredes celulares vegetais.
* chitin: Um componente estrutural das paredes celulares fúngicas e exoesqueletos de insetos.
* glicoproteínas: Importante na comunicação e reconhecimento de células-células.

Em resumo, o aparelho de Golgi é o participante central da produção, modificação e secreção de polissacarídeos que são essenciais para várias funções e interações celulares.