A amilase é uma enzima que divide o amido em açúcares. É encontrado em uma variedade de organismos, incluindo humanos, animais, plantas e bactérias. Aqui está um colapso de suas origens:

1. Amilase humana e animal:

* amilase salivar: Produzido nas glândulas salivares dos mamíferos. Começa a digestão de amido na boca.
* amilase pancreática: Produzido pelo pâncreas e liberado no intestino delgado. Continua o colapso do amido depois de ter sido parcialmente digerido pela amilase salivar.

2. Planta amilase:

* sementes: As plantas armazenam amido em suas sementes como fonte de alimento para o embrião germinativo. A amilase é produzida durante a germinação para dividir o amido em açúcar, fornecendo energia para o crescimento.
* Outras partes da planta: A amilase também é encontrada em outras partes das plantas, como raízes e folhas, onde ajuda a quebrar o amido em busca de energia.

3. Amilase bacteriana:

* Quebra de amido: Algumas bactérias produzem amilase para dividir o amido em açúcares que podem usar como alimento. Isso é importante em vários processos industriais, como fabricação de cerveja e cozimento.
* Significado evolutivo: A capacidade das bactérias de produzir amilase desempenhou um papel significativo na evolução da vida na Terra, pois permitia que os organismos utilizassem amido como fonte de alimento.

em resumo:

* A amilase evoluiu independentemente em vários organismos ao longo da história, como uma solução para dividir o amido em açúcares utilizáveis.
* Sua presença em diferentes organismos reflete a importância do amido como uma fonte de alimento e a pressão evolutiva para desenvolver enzimas que podem quebrá -la.