A extração de proteínas, também conhecida como desdobramento mecânico, é uma técnica usada para estudar o dobramento e desdobramento de proteínas aplicando-lhes uma força mecânica. Ao medir a força necessária para desdobrar uma proteína, os pesquisadores podem obter informações sobre a estabilidade e a estrutura da proteína.

Vários métodos são usados ​​para extração de proteínas, incluindo:

1. Microscopia de Força Atômica (AFM):AFM envolve anexar uma proteína a um cantilever, um pequeno feixe que pode se mover com precisão. O cantilever é então colocado em contato com a proteína, e a força necessária para afastar o cantilever da proteína é medida.

2. Pinças ópticas:As pinças ópticas usam feixes de laser altamente focados para manipular e medir as forças em objetos microscópicos, incluindo proteínas. Ao capturar uma proteína com o feixe de laser e afastá-la de outra superfície, a força necessária para desdobrar a proteína pode ser medida.

3. Pinças magnéticas:As pinças magnéticas usam campos magnéticos para manipular e medir as forças sobre as partículas magnéticas ligadas às proteínas. Ao mover o campo magnético, a força necessária para desdobrar a proteína pode ser medida.

A força necessária para desdobrar uma proteína depende de vários fatores, incluindo a força das ligações que mantêm a proteína unida, o tamanho e a forma da proteína e a temperatura. Ao medir a força necessária para desdobrar uma proteína sob diferentes condições, os pesquisadores podem estudar como esses fatores afetam a estabilidade e o comportamento de dobramento da proteína.

Experimentos de extração de proteínas forneceram informações valiosas sobre os mecanismos de dobramento e estabilidade de proteínas. Eles também ajudaram os pesquisadores a compreender como as proteínas interagem com outras moléculas e como funcionam nos processos biológicos. Esses estudos têm implicações no desenvolvimento de novos medicamentos e tratamentos para doenças relacionadas ao mau enrolamento e à disfunção de proteínas.

Ao aprender como as proteínas se dobram, os cientistas também podem compreender melhor como projetar proteínas com propriedades e funções específicas. Esse conhecimento pode levar ao desenvolvimento de novos materiais, enzimas e medicamentos.