Estudo mostra como o setor de carnes e laticínios resiste à concorrência de produtos animais alternativos

Um novo estudo da Universidade da Califórnia, Berkeley, descobriu que o sector da carne e dos lacticínios está a utilizar uma variedade de tácticas para resistir à concorrência de produtos animais alternativos, como a carne e o leite de origem vegetal.

O estudo, publicado na revista “Environmental Research Letters”, descobriu que o setor da carne e dos laticínios está a utilizar uma variedade de táticas para resistir à concorrência de produtos animais alternativos, incluindo:

* Lobby: O sector da carne e dos lacticínios tem feito lobby por leis que tornem mais difícil a venda de produtos de origem animal alternativos. Por exemplo, alguns estados têm leis que exigem que os produtos cárneos vegetais sejam rotulados como “imitação de carne”.
* Propaganda enganosa: O sector da carne e dos lacticínios tem utilizado publicidade falsa para fazer parecer que os produtos de origem animal alternativos são menos saudáveis ​​do que realmente são. Por exemplo, alguns anúncios afirmam que os produtos cárneos vegetais contêm produtos químicos nocivos.
* Consolidação de mercado: O sector da carne e dos lacticínios consolidou-se, tornando mais difícil a entrada de produtos de origem animal alternativos no mercado. Por exemplo, os quatro maiores frigoríficos controlam mais de 80% do mercado de carne bovina nos Estados Unidos.

O estudo concluiu que estas táticas são eficazes na redução da quota de mercado de produtos alternativos de origem animal. Por exemplo, o estudo descobriu que as vendas de carne vegetal cresceram apenas 2% em 2019, enquanto as vendas de carne cresceram 4%.

Os autores do estudo afirmam que a resistência do sector da carne e dos lacticínios à concorrência de produtos de origem animal alternativos é uma ameaça à saúde pública e ao ambiente. Os produtos animais alternativos são mais sustentáveis ​​do que a carne e os produtos lácteos convencionais e podem ajudar a reduzir as emissões de gases com efeito de estufa e a poluição da água.

Os autores apelam aos decisores políticos para que tomem medidas para nivelar as condições de concorrência para produtos de origem animal alternativos. Eles recomendam que os legisladores proíbam a propaganda enganosa, apliquem as leis antitruste e forneçam apoio financeiro para empresas alternativas de produtos de origem animal.

Os argumentos do setor de carnes e laticínios

O sector da carne e dos lacticínios argumenta que os produtos de origem animal alternativos não são tão saudáveis ​​ou seguros como a carne e os produtos lácteos convencionais. Eles também argumentam que os produtos de origem animal alternativos são mais caros do que a carne e os laticínios convencionais.

No entanto, estes argumentos não são apoiados pelas evidências. Estudos demonstraram que produtos alternativos de origem animal são tão saudáveis ​​e seguros quanto a carne e os laticínios convencionais. Além disso, os produtos alternativos de origem animal estão se tornando mais acessíveis à medida que se tornam mais populares.

O futuro dos produtos alternativos para animais

O mercado de produtos alternativos de origem animal está crescendo rapidamente. Os consumidores estão cada vez mais interessados ​​em carne e leite de origem vegetal porque são mais saudáveis, mais sustentáveis ​​e mais acessíveis.

O sector da carne e dos lacticínios enfrenta uma séria ameaça proveniente de produtos de origem animal alternativos. Se o sector da carne e dos lacticínios não mudar a sua atitude, continuará a perder quota de mercado para produtos de origem animal alternativos.