Uma membrana circunda todas as células vivas, mantendo o interior da célula separado e protegido do mundo exterior. Muitos fatores afetam como essa membrana se comporta e a temperatura é uma das mais importantes. A temperatura ajuda a determinar o que pode entrar ou sair da célula e como as moléculas encontradas dentro da membrana podem funcionar. Temperaturas muito altas ou muito baixas podem danificar seriamente e, nas faixas extremas de temperatura, matar a célula através de seu efeito na membrana da célula.

O que faz uma membrana celular?

Uma célula membrana é chamada de bicamada porque é feita de duas camadas que se enfrentam e cercam a célula. Quimicamente, cada camada é formada por moléculas gordurosas chamadas fosfolipídios. Cada molécula tem um fim que repele a água, chamada de cabeça, e outra extremidade chamada cauda, ​​que repele a água. A natureza dos fosfolipídios na membrana ajuda a mantê-la fluida e semipermeável, de modo que algumas moléculas como oxigênio, dióxido de carbono e pequenos hidrocarbonetos podem se mover através dela e entrar na célula, enquanto outras moléculas podem ser prejudiciais ou desnecessárias pela célula. são mantidos fora.

Uma membrana celular também contém proteínas, ou na sua superfície interna ou externa - chamadas proteínas periféricas - ou incorporadas na membrana e chamadas proteínas integrantes. Como a membrana é fluida e não rígida, essas proteínas podem se mover dentro da membrana para atender às necessidades da célula e ajudar a mantê-la saudável. Além disso, à medida que as células crescem e aumentam, a membrana também aumenta de tamanho e mantém sua fluidez para permitir que esse crescimento ocorra suavemente.

Aumento da Fluidez em Alta Temperatura

As células funcionam melhor em temperatura fisiológica normal. que é 98,6 graus Fahrenheit em animais de sangue quente, como seres humanos. Se a temperatura do corpo aumenta, por exemplo, durante uma febre alta, a membrana celular pode se tornar mais fluida. Isso acontece quando as caudas de ácidos graxos dos fosfolipídios se tornam menos rígidas e permitem mais movimento de proteínas e outras moléculas dentro e através da membrana. Isso pode alterar a permeabilidade da célula, possivelmente permitindo a entrada de algumas moléculas potencialmente prejudiciais. Proteínas integrais e periféricas na membrana também podem ser danificadas por altas temperaturas e, se extremamente altas, o calor pode causar a decomposição dessas proteínas, ou desnaturar.

Baixa Temperatura Enrijece a Membrana

Uma diminuição na temperatura também pode ter um efeito negativo nas membranas e células celulares. A baixa temperatura, as caudas de ácidos graxos dos fosfolipídeos se movem menos e se tornam mais rígidas. Isso diminui a fluidez geral da membrana, diminuindo também sua permeabilidade e potencialmente restringindo a entrada de moléculas importantes, como oxigênio e glicose, na célula. A baixa temperatura também pode retardar o crescimento das células, impedindo o aumento do tamanho da célula. Em situações extremas, como a exposição prolongada a temperaturas abaixo de zero, o líquido na célula pode começar a congelar, formando cristais que perfuram a membrana e podem matar a célula.