O sol não brilha como estrelas porque está muito mais perto de nós. Aqui está o porquê:
*
turbulência atmosférica: Cintilando, ou cintilação, acontece por causa da atmosfera da Terra. O ar está se movendo constantemente, criando bolsos de diferentes densidades. Quando a luz de uma estrela passa por esses bolsos, ela fica dobrada (refratada) em direções diferentes. Isso cria o efeito cintilante que vemos.
*
Tamanho angular: O sol é uma bola gigante de fogo, aparecendo como um grande disco no céu. Devido a esse tamanho angular maior, a luz de diferentes partes do sol calcula os efeitos da turbulência atmosférica. A flexão da luz em todo o disco se cancela, para que não vemos o efeito cintilante.
*
Distância: As estrelas estão imensamente distantes, então a luz deles nos alcança como um ponto minúsculo. Isso os torna muito mais suscetíveis à flexão aleatória causada pela turbulência atmosférica. O sol, sendo relativamente próximo, não tem o mesmo problema.
Pense assim:se você olhar para uma luz da rua através de uma vidraça com imperfeições, a luz parece piscar. No entanto, se você olhar para um grande edifício pela mesma vidraça, a luz do edifício será muito menos afetada pelas imperfeições.
Em suma, o sol é muito grande e muito próximo para que sua luz seja significativamente afetada pela turbulência atmosférica, impedindo o efeito cintilante que vemos nas estrelas.