O rubídio é um metal macio, branco prateado. É ligeiramente mais duro que o potássio e mais macio que o césio. O metal é muito reativo e mancha rapidamente ao ar, formando uma camada preta de óxido. O rubídio pode ser cortado com uma faca e tem ponto de fusão de 39,31 °C (102,76 °F) e ponto de ebulição de 688 °C (1.270 °F).