p Os resultados estão finalmente disponíveis para o primeiro bake-off de biscoito de chocolate no espaço. p Embora pareça mais ou menos normal, os melhores biscoitos exigiam duas horas de tempo de cozimento no mês passado na Estação Espacial Internacional. Demora muito menos tempo na Terra, menos de 20 minutos.

p E qual é o gosto deles? Ninguém sabe.

p Ainda selado em bolsas individuais de cozimento e embalado em seu contêiner de voo espacial, os cookies permanecem congelados em um laboratório da área de Houston depois de espirrar duas semanas atrás em uma cápsula SpaceX. Eles foram os primeiros alimentos cozidos no espaço com ingredientes crus.

p Os fabricantes do forno esperavam uma diferença no tempo de cozimento no espaço, mas não tão grande.

p "Ainda há muito o que analisar para descobrir o que realmente está causando essa diferença, mas definitivamente um resultado legal, "Mary Murphy, gerente da Nanoracks com sede no Texas, disse esta semana. "Geral, Acho que é um primeiro experimento incrível. "

p Localizado perto do Johnson Space Center da NASA, Nanoracks projetou e construiu o pequeno forno elétrico de teste que foi lançado na estação espacial em novembro passado. Cinco biscoitos crus congelados já estavam lá.

p O astronauta italiano Luca Parmitano foi o mestre padeiro em dezembro, transmitindo uma descrição pelo rádio enquanto os cozinhava um por um no protótipo Zero G Forno.

p O primeiro biscoito - no forno por 25 minutos a 300 graus Fahrenheit (149 graus Celsius) - ficou muito mal cozido. Ele mais que dobrou o tempo de cozimento para os próximos dois, e os resultados ainda eram razoáveis.

p O quarto biscoito ficou no forno por duas horas, e finalmente sucesso.

p "Então, desta vez, Eu vejo algum escurecimento, "Parmitano transmitido pelo rádio." Não posso dizer se está cozido ou não, mas certamente não se parece mais com massa de biscoito. "

p Parmitano ligou o forno até o máximo de 325 graus F (163 graus C) para o quinto biscoito e cozinhou por 130 minutos. Ele relatou mais sucesso.

p Testes adicionais são necessários para determinar se os três biscoitos devolvidos são seguros para comer.

p Quanto ao aroma, os astronautas sentiram o cheiro dos biscoitos ao retirá-los do forno, exceto para o primeiro.

p Essa é a beleza de cozinhar no espaço, de acordo com o ex-astronauta da NASA Mike Massimino. Ele agora leciona na Columbia University e é um porta-voz pago do DoubleTree by Hilton. A rede de hotéis fornecia a massa do biscoito, o mesmo tipo usado para cookies oferecidos aos hóspedes do hotel. Ele está oferecendo um dos biscoitos assados ​​no espaço ao Museu Nacional do Ar e Espaço do Smithsonian Institution para exibição.

p "A lembrança de casa, a conexão com a casa, Eu penso, não pode ser exagerado, "Massimino disse." Da minha experiência pessoal ... a comida é muito importante não apenas para a nutrição, mas também para o moral, mantendo as pessoas conectadas com sua casa e sua Terra. "

p Comer algo diferente de comida desidratada ou pré-embalada será particularmente importante enquanto os astronautas voltam para a Lua e para Marte.

p Nanoracks e Zero G Kitchen, uma startup da cidade de Nova York que colaborou com o experimento, estão considerando mais experimentos para o forno orbital e possivelmente mais aparelhos espaciais. O que está em órbita agora são basicamente aquecedores de comida.

p Há um bônus adicional de ter biscoitos recém-assados ​​no espaço.

p “Fizemos biscoitos espaciais e leite para o Papai Noel este ano, "A astronauta da NASA Christina Koch tuitou. p © 2020 Associated Press. Todos os direitos reservados.