A estrutura de uma semente depende se vem de uma planta monocotiledônea ou dicotiledônea. Uma planta monocotiledônea tem uma única folha de semente, que é tipicamente fina e longa - a mesma forma que a folha adulta. As duas folhas de sementes, ou cotilédones, de uma planta dicotiledônea são tipicamente arredondadas e gordas. Trigo, aveia e cevada são monocotiledôneas, enquanto a maioria das plantas de jardim - como plantas anuais e perenes - são dicotiledôneas.

A estrutura das sementes monocotiledôneas e dicotiledôneas

Uma semente monocotiledônea é composta de três partes principais: o embrião, endosperma e revestimento de sementes. O embrião é o que vai amadurecer em uma planta totalmente crescida, se colocado nas condições certas, enquanto o endosperma é um suprimento de alimento para a planta em desenvolvimento. O revestimento de sementes protege as sementes de patógenos e insetos. Em sementes dicotiledóneas, o endosperma é lentamente absorvido pelos tecidos embrionários durante o desenvolvimento das sementes. Os embriões de ambos os tipos de sementes também têm partes menores que se desenvolverão em folhas, caules e raízes.