Uma base química (ou alcalina) é uma substância que aceita íons H + ou hidrogênio. Dissocia-se na água e é um bom condutor de eletricidade. Uma base torna o papel de tornassol azul, o que indica sua alcalinidade. Um ácido é um composto que se dissolve na água para liberar íons de hidrogênio. Ácidos e bases geralmente são quimicamente ativos, pois podem reagir com muitas outras substâncias. Como resultado, eles são comumente encontrados em várias aplicações domésticas, especialmente como produtos de limpeza e na cozinha. Sabonetes diluídos Hidróxido de potássio ou sódio (KOH ou NaOH) reagem com triglicerídeos para forma sabão (o processo é chamado de saponificação, a reação de um forte alcalóide com gorduras e óleos). O sabão é de natureza alcalina e é um agente de limpeza eficaz. É um anti-séptico suave útil e pode tratar envenenamento por metais pesados. Uma solução diluída de sabão faz um inseticida eficaz quando pulverizado em plantas de jardim. Amônia doméstica A amônia doméstica (hidróxido de amônio) é uma base comum, e é um eficaz mancha e removedor de manchas. Ele é usado para limpar jóias de ouro e prata, porcelana, vidro, aço inoxidável, latão e uma variedade de manchas (sangue, transpiração, manchas de vinho tinto e marcas de caneta). Vinagres domésticos O vinagre é um ácido doméstico comum que é feito de etanol fermentado, ácido acético e pequenas quantidades de ácido cítrico e ácido tartárico. Existem várias variedades de vinagre, incluindo malte, vinho, cidra de maçã, palma, data, balsâmico e vinagre de mel. O vinagre é comumente usado na preparação de picles, vinagretes, molhos de salada e arroz de sushi e aromas. O vinagre branco é um agente de limpeza comum e é usado para remover depósitos difíceis de cafeteiras, vidros e outras superfícies lisas. Também é eficaz contra ervas daninhas do gramado. Ácido cítrico O ácido cítrico é usado como um aditivo em alimentos, como conservante e um agente de limpeza eficaz. É encontrado naturalmente em certas frutas, como laranjas e limões.
