A titulação é a análise volumétrica da concentração de uma solução desconhecida (o título) de um reagente conhecido. Uma quantidade medida de uma solução de concentração desconhecida é adicionada a um volume conhecido de uma segunda solução até que a reação entre elas esteja completa. A titulação também é conhecida como “análise volumétrica”, porque a medição do volume desempenha um papel fundamental na titulação. A substância usada em uma solução reagente de concentração precisamente conhecida é chamada de "titulante". Um tubo de vidro chamado bureta é usado para fornecer as quantidades medidas da solução que foi consumida.

História e Etimologia -

A palavra “titulação” tem origem na palavra latina “titulus”, que significa mensagem ou título. De acordo com o dicionário Merriam-Webster, “titulação é um método ou o processo de determinar a concentração de uma substância dissolvida em termos da menor quantidade de um reagente de concentração conhecida necessária para provocar um determinado efeito em reação com um volume conhecido de a solução de teste. ”

A contribuição esmagadora da química francesa levou ao desenvolvimento de análises químicas quantitativas. Por exemplo, a bureta foi primeiramente preparada por um químico francês, François Antoine Henri Descroizilles, em 1791. As buretas primitivas eram mais de um cilindro graduado, mas foram modificadas e ajustadas por outro químico francês, Joseph Louis Gay-Lussac, em 1824. nova versão da bureta também inclui um braço lateral.

Indústria de Processamento de Alimentos

A titulação é freqüentemente usada na indústria de processamento de alimentos para determinar a quantidade de uma base conhecida a ser adicionada a um lote de produtos. resíduos de óleo vegetal. É um método válido para criar a alternativa aos petroquímicos, o biodiesel. Um álcali é adicionado gota a gota até que a amostra de óleo vegetal usado seja neutralizada. Simultaneamente, o pH da amostra é testado para a leitura desejada de 8,5.

Número de ácido

Em química, o número de ácido (ou valor de ácido) refere-se à quantidade de hidróxido de potássio ou potassa cáustica em mg que pode quimicamente neutralizar 1 g de uma substância química. O número ácido é usado para determinar a quantidade de ácido presente em uma substância química, por exemplo, em uma amostra de óleo vegetal.

Titulação Ácido-Base

O ácido graxo livre (ou seja, qualquer dos ácidos carboxílicos saturados ou insaturados) o conteúdo em um substrato pode ser descoberto através da titulação ácido-base com um indicador de cor como a fenolftaleína (um indicador vermelho brilhante em álcalis).

Educação

A titulação é uma prática comum de laboratório em química. Além disso, a propensão de um estudante de química pode ser julgada através deste teste.