O sal-gema é uma forma de cloreto de sódio moído grosseiramente. O cloreto de sódio, ou sal, é empregado em muitas indústrias, bem como usado na culinária. Ajuda a fixar corantes nos tecidos e é usado no processo de produção de detergente e sabão, além de ser usado como areia nas estradas. O sal-gema tem uma estrutura cristalina, é usado como dessecante e também pode ser usado como agente extintor.
Classificação mineral e símbolo químico

O sal-gema também é conhecido pelo nome mineral de halita. O sal-gema é o que é sedimentar - ou seja, é encontrado em camadas duras no subsolo. Segundo o ThinkQuestLibrary.org, nem todo sal é extraído dos oceanos ou dos lagos de sal evaporados. Em vez disso, o sal sedimentar é encontrado em locais de antigos mares. O símbolo químico da halita é NaCI, o que significa que contém uma molécula cada uma de cloro e sódio.
Aparência

O sal puro é incolor. No entanto, quando encontrado no subsolo, geralmente não é completamente puro, portanto pode ter tons de amarelo, vermelho, cinza ou marrom. É transparente ou translúcido e, quando você ilumina, seu brilho é vítreo, o que significa que parece brilhante e vítreo.

O sal de rocha se forma em cristais com uma simetria cúbica simples. Quando é quebrada, ela se divide uniformemente em cubos e quando se despedaça, as peças terão tamanhos e formatos diferentes.
Dureza e peso

Os mineralogistas classificam o sal-gema de 2 a 2,5 para a dureza. Isso significa que é bastante macio, sua superfície pode ser arranhada com uma unha. É classificado de 2,1 a 2,3 para "gravidade específica", o que significa que é leve.
Como dessecante e extintor

O sal-gema tem propriedades higroscópicas, o que significa que é capaz de induzir ou manter a secura. É por isso que o sal foi historicamente usado como dessecante na preservação de alimentos. Também é comumente usado como extintor para apagar incêndios na cozinha ou graxa.