Esta é uma piada clássica do filme "Monty Python e o Santo Graal"! Não há resposta real para a pergunta, pois depende inteiramente do tipo de engolir e do que está fazendo.

Aqui está por que é engraçado:

* não é sentido: A questão é absurda, pois a velocidade do ar é uma medida de velocidade, não uma característica de um pássaro.
* toca sobre o absurdo do filme: O filme está cheio de situações e piadas ridículas, então essa pergunta se encaixa bem.
* destaca o humor de uma pergunta aparentemente importante: Os personagens do filme agem como se a pergunta fosse séria, tornando o absurdo ainda mais engraçado.

Então, embora não possamos lhe dar uma resposta real para a velocidade do ar de uma andorinha, espero que essa explicação dê uma risada!