A escala Celsius é uma escala de temperatura baseada nos pontos de congelamento e ebulição da água ao nível do mar. O grau Celsius (°C) é definido como 1/100 da diferença entre o ponto de congelamento e o ponto de ebulição da água. O ponto de congelamento da água é definido como 0°C e o ponto de ebulição da água é definido como 100°C.

A escala Celsius é usada na maioria dos países do mundo, exceto nos Estados Unidos e em alguns outros países que ainda usam a escala Fahrenheit. A escala Celsius também é usada em pesquisas científicas, pois é a escala de temperatura padrão para a maioria das medições científicas.

A escala Celsius é uma escala conveniente de usar porque se baseia em dois pontos de referência facilmente reproduzíveis. É também uma escala linear, o que significa que a diferença entre duas temperaturas em graus Celsius é igual à diferença entre essas duas temperaturas em qualquer outra escala de temperatura.

A escala Celsius também é usada para medir temperaturas abaixo do ponto de congelamento da água e acima do ponto de ebulição da água. Por exemplo, a temperatura do nitrogênio líquido é de -196°C, e a temperatura da superfície do Sol é de cerca de 5.778°C.

A escala Celsius recebeu o nome do astrônomo sueco Anders Celsius, que propôs a escala em 1742.