A viscosidade é um parâmetro importante na dinâmica de fluidos - tão importante que os cientistas que trabalham no campo definem dois tipos diferentes, cada um com suas próprias unidades. Uma unidade comum para medir a viscosidade dinâmica é a postura (P), que é igual a 1 grama por centímetro-segundo. Uma unidade correspondente para a viscosidade cinemática é o stoke (St), que é equivalente a 1 centímetro ^{2 por segundo. Ambas as unidades são grandes e, para fins práticos, é mais comum usar o centipoise (cP) e o centistoke (cSt), que são iguais a um centésimo da unidade inteira correspondente. Uma maneira fácil de converter a viscosidade cinemática para a dinâmica é multiplicar o valor em centistokes pela gravidade específica do líquido para obter o valor correspondente em centipoise.}

Dois Tipos de Viscosidade

A definição A viscosidade dinâmica ou absoluta é a força tangencial por unidade de área necessária para mover um plano horizontal de um fluido em relação a outro plano a uma velocidade unitária, mantendo uma distância unitária entre os planos. Em outras palavras, é uma medida da resistência interna do fluido ao fluxo. Qualquer um que tenha tentado mover uma faca através do melaço sabe que tem uma viscosidade dinâmica mais alta do que a água.

A viscosidade cinemática é definida como a razão entre a viscosidade dinâmica e a densidade. Dois fluidos com a mesma viscosidade dinâmica podem ter valores muito diferentes para a viscosidade cinemática, dependendo de suas densidades.

Medição de viscosidade

Para medir a viscosidade dinâmica, algum tipo de força externa conhecida deve ser aplicada. Uma maneira comum de medir essa quantidade é girar uma sonda no líquido e medir a quantidade de torque, ou força rotacional, necessária para mover a sonda a uma determinada velocidade. Como a viscosidade cinemática não depende do movimento ou de uma força externa que não seja a força da gravidade, uma maneira comum de medi-la é permitir que o fluido flua através de um tubo capilar calibrado.

Quando medir a viscosidade dinâmica e cinemática , é importante levar em conta a temperatura, porque a viscosidade varia com a temperatura.

A gravidade específica torna a conversão mais fácil

A gravidade específica de um fluido, gás ou sólido é sua densidade dividida pela densidade de água. Como a água tem uma densidade de 1 g /cm3 (1g /ml), a gravidade específica é um valor adimensional, essencialmente igual à densidade. Este atalho facilita o rastreamento de unidades ao converter a viscosidade dinâmica em cinemática e vice-versa. Para qualquer fluido, a viscosidade cinemática em centistokes X gravidade específica = a viscosidade dinâmica em centipoise. Se você fizer o mesmo cálculo usando densidade em vez de gravidade específica, terá que converter a viscosidade em centistokes em stokes, multiplicar pela densidade do fluido em g /ml e converter o resultado em equilíbrio para centipoise. h2> Alguns exemplos

No caso da água, a conversão entre centistokes e centipoise é fácil porque a água tem uma gravidade específica de 1. A viscosidade cinemática da água a 21 graus Celsius é de 1 centistoke, e a viscosidade dinâmica é de 1 centipoise.

A 68 graus Fahrenheit (20 graus Celsius), o mel tem uma densidade de 1,42 g /ml (gravidade específica de 1,42). Sua viscosidade dinâmica é 10.000 cP, portanto, sua viscosidade cinemática é 10.000 cp /1.42 = 7.042 cSt.