Geladeira sem eletricidade pode mudar milhões de vidas
Uma ilustração do EV-8, que pode estender muito a vida dos perecíveis. Evaptainer / Maximillian Stock Ltd./Getty p Um leve, refrigerador portátil pode ajudar a manter os alimentos frescos para milhões de pessoas que não têm eletricidade confiável ou não têm acesso a eletricidade. O EV-8 do Evaptainers usa resfriamento evaporativo para manter a temperatura interna de 27 a 36 graus Fahrenheit (15 a 20 graus Celsius) mais baixa do que a temperatura externa.
p O EV-8 poderia funcionar, não apenas para pessoas sem geladeiras em suas casas, mas para os migrantes deslocados que vivem em campos de refugiados, e para as vítimas de desastres naturais que destruíram as infraestruturas locais.
p "Na média, ele dobra ou triplica a vida útil dos alimentos, "diz Quang Truong, que concebeu a ideia e fundou a Evaptainers de Boston com Spencer Taylor.
p Em Marrocos, onde Evaptainers testou vários protótipos do dispositivo, tomates duram uma semana, em oposição a dois ou três dias. Cebolas que geralmente duram cinco dias podem durar de 10 dias a duas semanas. O país é o local perfeito para o dispositivo, uma vez que funciona melhor no quente, climas secos.
p “Algumas das populações mais vulneráveis do mundo vivem nesses ambientes, "diz Taylor.
p Esses locais - incluindo a Índia, Nações africanas ao norte e ao sul do cinturão da selva congolesa, todo o continente da Austrália, e os estados do sudoeste americano - têm uma umidade relativa média inferior a 65 por cento. "Quanto mais seco o ar, quanto maior a taxa de evaporação, "diz Taylor.
p Quando Taylor e Truong analisaram os números, eles estimaram que poderiam ajudar potencialmente 652 milhões de pessoas.
Por que é tão legal
p Qualquer pessoa que já saiu de uma piscina em um clima quente, dia de verão conhece os efeitos de resfriamento da evaporação. A física é simples. O calor excita as moléculas, fazendo com que escapem da superfície do líquido como moléculas de gás. Como eles fazem, eles levam um pouco do calor com eles, resfriar o que eles deixaram para trás.
p As técnicas de resfriamento evaporativo existem há séculos. Afrescos de pedra do Egito datados de 2500 a.C. retratam escravos abanando uma jarra de grés para resfriar seu conteúdo. Leonardo da Vinci também experimentou técnicas de evaporação, e Benjamin Franklin também. Mas então a eletricidade apareceu, assim como a geladeira e o resfriamento evaporativo pareceram desaparecer na história.
p Então, no final dos anos 1990, um homem nigeriano chamado Mohammed Bah Abba reviveu a antiga tecnologia do sistema pot-in-pot de barro. Ainda em uso hoje, o pote zeer consiste em dois potes de barro, um menor que o outro. O menor é colocado dentro do maior e o espaço entre eles é preenchido com areia. Umedecendo a matriz porosa de areia com água e, em seguida, colocando um refrigerador, pano úmido por cima como uma tampa, a evaporação entra em vigor, e qualquer perecível armazenado dentro permanece fresco por mais tempo.
p Foi uma grande inovação, mas não foi amplamente adotado fora da Nigéria.
p "Os potes zeer têm uma vida útil de cerca de um ou dois anos porque eles quebram ou os poros ficam entupidos, "diz Truong.
p Eles também são difíceis de produzir em massa, observa Taylor, e se o usuário adicionar muita ou pouca água a uma panela, não funciona de forma eficiente.
p Mas o conceito básico era sólido, e um dia Truong percebeu que poderia ser melhorado. Ele estava tendo um curso para empreendedores iniciantes no Instituto de Tecnologia de Massachusetts e foi instruído a criar um produto ou serviço que mudaria a vida de um bilhão de pessoas.
p Ele pensou nos tempos que passou viajando por países como o Vietnã, Haiti, Índia e Libéria, e como o cheiro de comida podre freqüentemente dominava suas experiências. Depois de fazer algumas pesquisas, ele descobriu isso, de acordo com estimativas da Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas, cerca de 45 por cento das frutas e vegetais na África estragam antes de chegarem ao mercado. Truong pensou que poderia modernizar o conceito de panela zeer em algo maior e mais leve.
p Isso foi em 2012. Depois de refinar vários protótipos e ganhar algumas competições de inovação ao longo do caminho, Truong e Taylor acham que estão quase prontos para o mercado, onde eles esperam vender o EV-8 por cerca de $ 30 a $ 35.
Conhecendo o EV-8
p O EV-8 tem uma estrutura rígida, superior e inferior com lados dobráveis feitos de uma membrana leve Evaptainers desenvolvido chamada PhaseTek. No estado colapsado, a parte superior e a parte inferior rígidas se encaixam para tornar o dispositivo compacto para envio. Para expandir a caixa, o usuário vira as faixas de fibra de vidro em cada canto. Nesse estado, mede 53 centímetros (21 polegadas) de comprimento x 41 centímetros (16 polegadas) de largura x 28 centímetros (11 polegadas) de altura, com um volume de 60 litros (16 galões). Você pode ter uma ideia melhor de quão grande isso é assistindo ao vídeo explicativo da empresa.
p Para esfriar o interior, o usuário preenche uma abertura na tampa com 1 litro (1 quarto) de água. A água penetra nas quatro paredes da membrana e ao longo do dia, a água evapora, resfriar o interior. O usuário só precisa encher o reservatório uma vez por dia, uma economia considerável de água em relação ao pote zeer, que precisa ser enchido com 1 litro de água a cada seis a oito horas.
p Em maio de 2017, o EV-8 ganhou seu último prêmio, o People's Choice Award da FoodBytes San Francisco. Este Verão, a empresa está lançando seu piloto final no Marrocos antes de transformar o EV-8 em um produto totalmente comercial.
p "Todos na equipe são realmente apaixonados pelo projeto, "diz Truong." Todo mundo realmente acredita na versão atual que temos, e que funcionará para muitas pessoas. "
Agora isso é interessante
O Consumer Reports aconselha a configuração de temperaturas regulares da geladeira em 37 graus F (2,8 graus C) para manter os alimentos frescos por mais tempo. Se você assumir que a temperatura média da casa é definida em 78 graus F (26 graus C) no verão, geladeiras regulares estão mantendo uma temperatura que é mais de 40 graus F (22 graus C) mais fria do que a temperatura da residência. Evaptainers estão mantendo-o 27-36 graus F (15-20 graus C) mais frio do que a temperatura ambiente.
Uma ilustração do EV-8, que pode estender muito a vida dos perecíveis. Evaptainer / Maximillian Stock Ltd./Getty p Um leve, refrigerador portátil pode ajudar a manter os alimentos frescos para milhões de pessoas que não têm eletricidade confiável ou não têm acesso a eletricidade. O EV-8 do Evaptainers usa resfriamento evaporativo para manter a temperatura interna de 27 a 36 graus Fahrenheit (15 a 20 graus Celsius) mais baixa do que a temperatura externa.
p O EV-8 poderia funcionar, não apenas para pessoas sem geladeiras em suas casas, mas para os migrantes deslocados que vivem em campos de refugiados, e para as vítimas de desastres naturais que destruíram as infraestruturas locais.
p "Na média, ele dobra ou triplica a vida útil dos alimentos, "diz Quang Truong, que concebeu a ideia e fundou a Evaptainers de Boston com Spencer Taylor.
p Em Marrocos, onde Evaptainers testou vários protótipos do dispositivo, tomates duram uma semana, em oposição a dois ou três dias. Cebolas que geralmente duram cinco dias podem durar de 10 dias a duas semanas. O país é o local perfeito para o dispositivo, uma vez que funciona melhor no quente, climas secos.
p “Algumas das populações mais vulneráveis do mundo vivem nesses ambientes, "diz Taylor.
p Esses locais - incluindo a Índia, Nações africanas ao norte e ao sul do cinturão da selva congolesa, todo o continente da Austrália, e os estados do sudoeste americano - têm uma umidade relativa média inferior a 65 por cento. "Quanto mais seco o ar, quanto maior a taxa de evaporação, "diz Taylor.
p Quando Taylor e Truong analisaram os números, eles estimaram que poderiam ajudar potencialmente 652 milhões de pessoas.
