Absolutamente! Os seres humanos comem uma grande variedade de plantas verdes, incluindo:

* folhas verdes: Espinafre, couve, alface, couve, mostarda, etc.
* Vegetais: Brócolis, couve de Bruxelas, aspargos, feijões verdes, ervilhas, abobrinha, etc.
* frutas: Maçãs verdes, limas, kiwis, abacates, etc.
* Herbas : Salsa, coentro, manjericão, hortelã, etc.
* grãos: Trigo, arroz, cevada, aveia, etc. (embora o próprio grão não seja verde, vem de uma planta verde)

Essas plantas nos fornecem nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.

Você tem alguma planta verde específica em mente? Talvez você esteja se perguntando sobre uma planta específica ou se comemos uma parte específica dela?