A piscicultura é a prática de criação de peixes em cativeiro para consumo ou outro uso humano. Também é conhecida como aquicultura. As fazendas de peixes podem ser localizadas em lagos de água doce, tanques internos ou gaiolas de água salgada em mar aberto. Mariscos como o camarão também são cultivados. A piscicultura agora representa metade de todos os peixes consumidos em todo o mundo, de acordo com a Universidade de Stanford. No entanto, o processo tem suas desvantagens, variando do controle de doenças aos riscos ambientais.
Doença
Manter o peixe próximo aumenta as chances de doença. Se um peixe adoece com um vírus contagioso, é provável que ele seja transferido para outros peixes na fazenda. Os peixes também são vulneráveis a infestações de parasitas. O salmão cultivado, em particular, é suscetível a surtos de piolhos do mar, de acordo com o British Broadcasting System (BBC). No Maine, em 2000, um surto de anemia em uma instalação de aqüicultura levou à morte de 2,5 milhões de peixes, segundo um artigo da revista Time.
Meio ambiente
As fazendas de peixes podem ter um efeito prejudicial ao meio ambiente local. Por exemplo, antibióticos e produtos químicos usados no tratamento de peixes podem penetrar no solo e nas águas circundantes, de acordo com o artigo da revista Time "A piscicultura é segura?" Isso pode envenenar terras agrícolas. As fazendas de peixes também podem gerar grandes quantidades de efluentes, o que pode prejudicar a localização imediata. Peixes doentes podem escapar da instalação, transmitindo sua condição para os estoques selvagens.
Eficiência de proteínas
Muitos peixes de criação - como salmão, robalo e bacalhau - são carnívoros. Eles exigem grandes quantidades de proteína para sustentar seu rápido crescimento e necessidades de energia. Essa proteína geralmente é derivada de peixes menores de isca moídos em pelotas. No entanto, são necessários cinco quilos de farinha de peixe para criar um quilo de salmão, de acordo com o Instituto Woods para o Meio Ambiente da Universidade de Stanford. Esta é uma taxa de conversão ineficiente. Isso também significa que os estoques selvagens de sardinha, cavala, anchova e outros peixes pequenos são direcionados, potencialmente levando a futuros colapsos no estoque selvagem.
Custos de instalação
Iniciar uma fazenda de peixes pode ser caro, principalmente "in saltwater environments.", 3, [[Os piscicultores precisam levar em consideração as áreas de contenção, como gaiolas subaquáticas em mar aberto ou grandes lagoas no interior. A alimentação, o pessoal, a manutenção, o controle de doenças, a embalagem, o transporte e o armazenamento de peixes nas instalações são todos custos associados aos projetos de aquicultura. A piscicultura exige mais investimento inicial do que alguns outros métodos tradicionais de pesca.
Segurança do trabalhador
A segurança do trabalhador na piscicultura depende de instalações individuais e regulamentos nacionais. No entanto, existem riscos envolvidos na aquicultura. Por exemplo, os trabalhadores podem ser expostos à doença de Weil a partir de alimentos para peixes e água contaminada por ratos infectados, de acordo com o Executivo de Saúde e Segurança do Reino Unido. Trabalhar em locais isolados perto da água também coloca as pessoas em risco de afogamento acidental.
