Pescadores responsáveis ​​despacham seus peixes humanamente antes de limpá-los ou congelá-los. O bem-estar dos peixes é uma área de pesquisa relativamente nova, mas mais de 500 estudos sobre inteligência e sensibilidade de peixes mostram que os peixes estão se sentindo, criaturas sociais que podem aprender com outros peixes, usar ferramentas, construir ninhos, sentir angústia e sentir dor. Peixe pode ser rapidamente e facilmente morto com o mínimo de angústia usando o método simples de atordoamento percussivo e sangramento.

Método

O método humano mais rápido e fácil de matar um peixe é percussivo impressionante. O atordoamento percussivo envolve golpes rápidos e duros no topo do crânio do peixe, logo atrás dos olhos. O golpe no cérebro imediatamente mata ou torna o peixe inconsciente. Você quer que a força mecânica do golpe, quando absorvida pelo cérebro, interrompa a atividade neurológica sem necessariamente esmagar o crânio.

O peixe menor pode ser segurado em uma mão para atordoamento percussivo. Peixe maior pode ser colocado sobre a barriga em um convés de barco ou outra superfície firme. Muitos pescadores usam um padre, ou pequeno clube, feito especificamente para o trabalho, como o Delta Tackle Fish Wacker. Depois de determinar que seu peixe está morto ou inconsciente, o atordoamento percussivo deve ser seguido de sangramento.

Teste

Há alguns testes rápidos que você pode usar para determinar se realmente enviou o seu peixe. Teste o reflexo do movimento dos olhos girando o peixe em suas mãos e observando o olho. Se o peixe estiver inconsciente ou morto, o olho não se moverá quando o peixe for enrolado. Se o peixe foi despachado, não haverá movimento rítmico do opérculo, a placa óssea que cobre as brânquias. Finalmente, se o atordoamento percussivo foi bem sucedido, o peixe não vai tentar nadar quando colocado na água.

Sangramento

Percussive atordoamento deve ser seguido de sangramento para manter uma alta qualidade da carne de peixe. Para sangrar o peixe, vire o peixe de barriga para cima e encontre a fina aba de pele entre as guelras na base da garganta. Segure o peixe pela cabeça em uma mão. Aponte a garganta do peixe para longe de você e coloque o dedo ao redor da aba da pele. Puxe para cortá-lo. Isto irá abrir dois grandes vasos sanguíneos na garganta. Deixe o peixe sangrar antes de limpá-lo ou colocá-lo no gelo.

Métodos Inaceitáveis ​​

Existem métodos de envio que foram considerados inaceitáveis ​​pela Humane Slaughter Association e pela FishCount.org.uk devido à dor e angústia que causam antes da morte. Estes incluem: resfriamento ao vivo em água gelada, que causa asfixia; cortar as brânquias para sangrar sem atordoamento prévio, o que causa dor; e remoção da água, que causa uma asfixia violenta.