Os cogumelos esponjosos, em forma de cone ou ovo, chamados morels, estão entre os mais cobiçados de fungos forrageiros. Seu sabor rico e noz - francamente celestial depois de salteado na manteiga - lhes rendeu muitos fãs entre comedores comuns e chefs profissionais. Com suas florestas de madeira diversa, Indiana é o principal país morel. No auge da estação dos cogumelos da primavera, você pode encontrar uma genuína bonança sob certas folhas largas ou senões. Os ingredientes mais importantes para o sucesso da caça ao morcego no estado de Hoosier? Paciência e prática.

Identificando o Morel

A taxonomia de cogumelos comestíveis pode ser confusa, mas especialistas reconhecem pelo menos três espécies principais de morangos nativas de Indiana: o amarelo, preto e meio livre . Como algumas variedades de cogumelos não são palatáveis ​​ou são completamente venenosas, é melhor estudar a identificação do morel com um guia conceituado, um micologista ou um experiente caçador de cogumelos. Dito isto, morels como um grupo são bastante fáceis de reconhecer com suas tampas fortemente pitted, muitas vezes chamando a atenção para chapéus de gnomo, empoleirados em caules grossos. A cor varia com a espécie e a condição de cogumelo. Os morelos amarelos são, na verdade, geralmente morenos, morelos negros de um marrom-ferrugem ou preto, enquanto morels meio-livres - nomeados por seus pequenos topos pendurados - variam de claros a castanhos escuros.

Morel-Hunting Season

A aparência dos corpos de frutificação acima do solo depende das temperaturas da primavera. Eles geralmente começam a brotar em Indiana em meados de abril, e geralmente podem ser encontrados durante a maior parte de maio. Os primeiros morels, sem surpresa, tendem a aparecer no sul de Indiana. A sabedoria coloquial sugere muitos indícios "fenológicos" diferentes (o tempo dos processos biológicos sazonais) para o início da estação morólica, como a devoradora de perus selvagens ou o florescimento da maçã de maio. Esses indicadores não são tão confiáveis ​​quanto as condições climáticas adequadas. Morels comumente aparecem quando as temperaturas do solo atingem cerca de 55 a 57 graus Fahrenheit. Isso geralmente corresponde a máximas diurnas nos anos 60 e mínimas noturnas de 40 graus ou mais quentes. No início da temporada, você pode ter sorte nas encostas viradas para o sul; mais tarde, na primavera, morels florescem em aspectos mais frios do norte.

Procurando Morels

Morels podem surgir em lugares surpreendentes - mesmo em gramados suburbanos. Florestas de madeira e florestas, no entanto, são assombrações mais típicas. Em Indiana, algumas das mais belas manchas morais estão em torno das bases de olmos americanos mortos - não difíceis de encontrar em muitas madeiras mistas, dada a extensão da doença dos olmos holandeses. Além desses grandes empecilhos, você pode ter sorte em torno de outras árvores mortas ou moribundas, como choupos ou maçãs. Espécies de árvores frequentemente associadas com morels em Indiana incluem árvores de tulipa, álamo, cinza, carvalhos e ocasionalmente pinho branco. Na escala de habitat mais ampla, o Departamento de Recursos Naturais de Indiana observa que as florestas de faia-ácer fazem férteis áreas de caça ao morel.

Dicas e estratégias

Os morels não são fáceis de detectar. Sua cor monótona serve como camuflagem contra a lama e as folhas de árvores da floresta da primavera. No entanto, depois de identificar um, você terá em mente uma imagem de pesquisa que facilitará muito a busca. Uma boa estratégia geral é explorar cenários prováveis ​​- florestas de madeiras de lei mistas, pomares de macieiras antigas - até que você encontre um morel. Vasculhe intensivamente esse ponto. Se houver um cogumelo, provavelmente haverá mais nas proximidades. Em seguida, expanda sua pesquisa para outros locais com a mesma configuração básica e habitat. Um bastão ou bastão de trekking é útil para elevar ou remover a vegetação rasteira durante a pesquisa. Alguns caçadores morel usam canivetes para cortar o cogumelo perto da base, mas seus dedos podem fazer o truque bem. Dado que você está tipicamente vasculhando "cogumelos fora da trilha", você vai querer ficar de olho na hera venenosa e nos carrapatos enquanto forrageando.

Onde caçar

Você pode caçar morcegos muitas das terras públicas de Indiana, incluindo a extensa Floresta Nacional de Hoosier. Parques estaduais, reservatórios e florestas geralmente permitem a caça a cogumelos, desde que não seja para venda comercial. As regras usuais sobre aderência a trilhas designadas são normalmente dispensadas para a perseguição, embora você ainda deva pisar levemente e seguir as práticas "Deixar Sem Rastreamento" o máximo possível. Não importa o que aconteça, é melhor entrar em contato com a agência de supervisão da área que você deseja segmentar - incluindo terras administradas pelo estado - no caso de existirem restrições especiais. Alguns refúgios e reservas de animais selvagens não permitem a multiplicação. Terrenos privados são outra opção que muitos caçadores de morcegos aproveitam, mas é essencial pedir permissão prévia ao proprietário.