O consumo anual de carne de frango per capita nos Estados Unidos mais do que dobrou entre 1965 e 2012, passando de 33,7 a 81,8 libras, com base nos dados do Departamento de Agricultura dos EUA. Com uma demanda tão crescente por alimentos considerados econômicos e saudáveis, o cultivo de frangos se expandiu. Como a criação de frangos em fábricas concentra um grande número de frangos em pequenas áreas, a produção de fezes e de esterco, animais doentes e mortos, patógenos microbianos e aditivos para rações prejudicam o meio ambiente. Este tipo de criação de galinhas contamina o solo e polui o ar e a água, afetando a saúde humana e animal.

Peixes e Vida Selvagem

As enormes quantidades de resíduos fecais produzidos pela criação de galinhas, juntamente com penas, cama e galinhas mortas, são difíceis de gerir em aterros ou como composto. O armazenamento de resíduos ou a fertilização excessiva da terra com esterco de galinha podem causar escoamento em rios, lagos e lagoas. O esterco contém fósforo e nitrogênio, e o escoamento que transporta esses nutrientes causa a proliferação de algas em água doce. As algas florescem reduzem a penetração da luz solar na água, reduzindo o suprimento de oxigênio para as plantas subaquáticas, uma condição conhecida como eutrofização. Isso leva ao peixe mata. Metais pesados ​​e micróbios patogênicos nos resíduos de galinhas também causam danos e causam doenças na vida selvagem da terra.

Água Potável

O escoamento de áreas com esterco e resíduos de galinha contaminam a água superficial e subterrânea, que são fontes de água potável. A proliferação de algas pode levar ao aumento do crescimento do microrganismo Pfiesteria piscicida, que adoece tanto animais como humanos quando presente na água potável. O nitrogênio no esterco de galinha é facilmente convertido em nitrato em fontes de água para beber água. A contaminação por nitrato é mais prevalente em águas subterrâneas do que em águas superficiais, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental. Altos níveis de nitrato na água potável causam a "síndrome do bebê azul" (metemoglobinemia) e podem ser fatais. Tratamento de água convencional não remove excesso de nitrato e requer tratamento especial mais caro, os relatórios EPA.

Air

Grandes operações de criação de frango causam odores e emissões de amônia, sulfeto de hidrogênio e poeira de aves, contendo bactérias, toxinas bacterianas e restos de pele de galinha. Tanto os residentes próximos quanto os trabalhadores da indústria avícola respiram o ar poluído que emana dessas fazendas de frangos. A amônia transportada pelo ar causa irritação nos olhos e nos pulmões. O esterco de galinha também produz óxidos de nitrogênio, um componente do smog. Para reduzir as emissões de nitrogênio do esterco de galinha, vários países ao redor do mundo estão considerando a adição de enzimas que aumentam a digestão na ração de frango, de acordo com a BioTimes. O ar também está contaminado com microorganismos prejudiciais que emana de frangos utilizados para a produção de alimentos, conforme relatado no Jornal de Infecção e Saúde Pública.

Solo &

O estrume de frango, especialmente quando trabalhado no solo, melhora estrutura do solo e fornece nutrientes para as plantas. Mas a overfertilizing prejudica as plantas e pode resultar em escoamento contaminado. O esterco de galinha também é uma fonte de sais, metais pesados, traços de antibióticos e hormônios. Excrementos ou estrume, por vezes, contêm larvas de verme cecal que causam doença cravo. As minhocas comem as larvas e a vida selvagem que se alimenta dessas minhocas fica doente e morre. O solo também pode ser uma fonte de outros patógenos a partir do descarte de galinhas mortas ou quando o esterco de galinha é armazenado nas proximidades ou espalhado em cima dos campos. Isto adoece as aves selvagens em particular.