p Dependendo de como isso ocorre, o desenvolvimento da agricultura celular - alimentos cultivados em fábricas a partir de células ou fermento - tem o potencial de acelerar a desigualdade socioeconômica ou fornecer alternativas benéficas ao status quo. p Essa é a conclusão de um novo estudo liderado por pesquisadores da Penn State, que avaliou as trajetórias potenciais para uma nova tecnologia que sinergia a ciência da computação, biofarma, engenharia de tecidos e ciência alimentar para cultivar carne em cultura, laticínios e ovoprodutos de células animais e / ou leveduras geneticamente modificadas.

p As entidades que atualmente estão mais bem posicionadas para capitalizar essas inovações são grandes empresas, de acordo com o pesquisador Robert Chiles, professor assistente de sociologia rural, Faculdade de Ciências Agrárias.

p "Apesar disso, novas tecnologias, como inteligência artificial, agricultura inteligente, Bioengenharia, biologia sintética e impressoras 3D também estão sendo usadas para descentralizar e personalizar a fabricação de alimentos, ", disse ele." Eles têm o potencial de democratizar a propriedade e mobilizar organizações econômicas alternativas dedicadas ao licenciamento de código aberto, cooperativas de propriedade dos membros, financiamento social e modelos de negócios de plataforma. "

p Embora a carne celular ainda não esteja amplamente disponível para os consumidores, seus proponentes acreditam que a agricultura celular pode reduzir a terra, água e insumos químicos, minimizar as emissões de gases de efeito estufa, melhorar a segurança alimentar, otimizar nutrição, e eliminar a necessidade de criar e abater um grande número de animais para alimentação. Contudo, a agricultura celular também pode concentrar a propriedade e o poder no sistema alimentar global, nomeadamente deslocando fazendeiros, agricultores, pescadores e indústrias auxiliares.

p A última possibilidade levou a uma preocupação generalizada de que a agricultura celular poderia acelerar a concentração da riqueza e diminuir a participação pública na agricultura - tudo isso oferecendo menos benefícios ambientais e nutricionais do que o prometido.

p Na última década, estudiosos exploraram um amplo espectro de questões socioeconômicas e éticas pertencentes a esta abordagem tecnológica, notou Chiles, que é pesquisador associado do Rock Ethics Institute da Penn State. Contudo, ele explicou, esta bolsa pouco fez para explorar os tipos de mecanismos que podem facilitar um desenvolvimento mais justo e eqüitativo deste setor.

p Para avaliar as trajetórias potenciais da agricultura celular, Chiles e seus colegas participaram de 11 eventos de agricultura celular e organização econômica alternativa realizados nos Estados Unidos ao longo de dois anos, entrevistar os principais especialistas nessas conferências e cúpulas, perguntando como eles acham que a indústria se desenvolverá e deve se desenvolver. Da mesma forma, os pesquisadores coletaram dados de outras 21 conferências online.

p As descobertas do estudo, publicado em Agricultura e Valores Humanos , afirmam o argumento para o aumento dos investimentos públicos em pesquisa de código aberto e educação na agricultura celular, particularmente para a produção ao nível da comunidade e do agregado familiar. O artigo está disponível ao público em acesso aberto.

p O júri ainda não decidiu como a agricultura celular se desenvolverá nos EUA e em todo o mundo, Chiles apontou. Esta pesquisa - que envolveu inovadores e pioneiros no campo em conversas sobre se esta tecnologia emergente irá concentrar ainda mais riqueza e poder no sistema alimentar global - rendeu pistas valiosas, ele disse.

p "Os investimentos do governo em infraestruturas digitais acessíveis ao público podem ajudar a facilitar uma transição mais justa, assim como as políticas públicas que protegem os direitos dos trabalhadores e a privacidade do consumidor, "Chiles acrescentou." As partes interessadas que estão preocupadas com as implicações de justiça e equidade da agricultura celular podem, em última análise, ter mais sucesso ao se envolver com a forma como essas tecnologias estão sendo desenvolvidas, em vez de evitá-las ou tentar erradicá-las ".