p Fazendo pequenas alterações na forma como os alimentos são produzidos, fornecidos e consumidos em todo o mundo podem liberar cerca de um quinto das terras agrícolas, estudos sugerem. p Os cientistas aplicaram a estratégia da equipe britânica de ciclismo de ganhos marginais - a ideia de que várias pequenas mudanças podem levar a efeitos significativos em geral - no sistema alimentar global.

p Eles descobriram que pequenos passos - como reduzir o desperdício de alimentos, ajustar dietas e melhorar a eficiência da produção de alimentos - juntos poderiam reduzir a quantidade de terra necessária para alimentar o planeta em pelo menos 21%.

p A alteração das dietas nas nações desenvolvidas também foi considerada como tendo o maior potencial para reduzir o impacto da produção de alimentos.

p Mudanças são necessárias para continuar a fornecer alimentos nutritivos sem prejudicar o meio ambiente, especialistas falam. Liberar áreas atualmente usadas para cultivo e criação de gado também pode ajudar nos esforços de conservação e melhorar a biodiversidade

p O relatório - de cientistas da Universidade de Edimburgo e do Instituto de Tecnologia de Karlsruhe - sugere pequenas mudanças, como comer um pouco menos de carne, substituindo frango ou porco por boi e cordeiro, e reduzindo as perdas de transporte e processamento.

p Outras propostas incluem aumentar os rendimentos agrícolas, bem como mudanças menos convencionais, como maior consumo de insetos, carne de imitação à base de plantas e carne produzida em laboratório.

p A equipe calculou os efeitos combinados de suas alterações propostas usando os dados mais recentes da Organização para Alimentação e Agricultura das Nações Unidas.

p A pesquisa anterior se concentrou em algumas grandes mudanças que são difíceis de alcançar, pesquisadores dizem. Eles argumentam que a abordagem dos ganhos marginais, que colocou o ciclismo britânico entre os melhores do mundo, é mais provável de ser alcançável.

p Dr. Peter Alexander, da Escola de Geociências da Universidade de Edimburgo, quem liderou o estudo, disse:“O sistema atual não está entregando os alimentos de que precisamos para ser saudáveis ​​e está fazendo isso de uma forma que está causando uma crise para a biodiversidade e contribuindo para as mudanças climáticas.

p "Embora uma mudança transformacional seja necessária, precisamos de uma abordagem que seja alcançável na prática. Não é provável que uma dieta vegana ou vegetariana seja adotada por todos e achamos que um conjunto de pequenos passos na direção certa terá maior probabilidade de ser adotado e, finalmente, bem-sucedido, e contribuirá de forma significativa para reduzir os resultados negativos. "

p Professor Mark Rounsevell, do Instituto de Tecnologia de Karlsruhe e da Universidade de Edimburgo, disse:"Relatórios recentes sugeriram uma única dieta global como saudável e ambientalmente sustentável, ignorando diferenças importantes entre países e regiões, Incluindo, por exemplo, a necessidade de aumentar o consumo de proteínas em alguns países em desenvolvimento.

p "Nossos resultados mostram que em lugares como a Europa e os Estados Unidos, os consumidores podem desempenhar o papel principal na redução dos danos ambientais por meio de mudanças na dieta, enquanto em países menos desenvolvidos, aumentar a eficiência da produção é mais importante. "

p O estudo, publicado no jornal Mudança Ambiental Global , foi financiado pelo Programa de Segurança Alimentar Global do Reino Unido e pela Associação Helmholtz.