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    O que é uma bateria de cerveja?

    9 de maio, 2007

    p Eletricidade da cerveja? Pode soar como uma ideia rebuscada elaborada depois de alguns copos no pub, mas uma parceria entre a Foster’s Brewery e cientistas da University of Queensland, na Austrália, e da University of Ghent, na Bélgica, produziu uma maravilha. A "bateria de cerveja, "como é carinhosamente chamado, é na verdade um célula de combustível microbiana (MFC) . A célula de combustível usa bactérias consumidoras de açúcar para gerar energia a partir da água residual produzida no processo de fermentação. As bactérias consomem a matéria orgânica nas águas residuais da cervejaria, quebrando o álcool, amido e açúcar. Os subprodutos do processo são eletricidade, água limpa e dióxido de carbono, tudo muito amigo da Terra.

    p A água residual da cervejaria é particularmente desejável para tal experimento porque é biodegradável, diz o professor Jürg Keller da University of Queensland [ref].

    p O estudo foi financiado por uma doação do Fundo de Inovação de Energia Sustentável do Governo de Queensland (cerca de US $ 115, 000 dólares americanos) e uma bolsa do Australian Research Council (por um pouco mais de 1 milhão de dólares americanos). O protótipo do MFC da universidade era de 10 litros, ou 2,6425 galões, mas a célula final, a ser instalado na cervejaria Foster, terá capacidade para 660 galões. O MFC provavelmente produzirá 2 quilowatts de energia, ou o suficiente para alimentar uma casa comum, e estará operando na cervejaria em setembro.

    p "Não vai gerar uma quantidade enorme de energia - é principalmente um tratamento de águas residuais que tem o benefício adicional de gerar eletricidade, "O professor Keller disse à Associated Press [ref]. Para um país como a Austrália, que está enfrentando sua pior seca em 100 anos, a capacidade de recuperar e purificar as águas residuais pode ser especialmente valiosa [ref].

    p A célula de combustível microbiana de Foster pode gerar dispositivos semelhantes para serem usados ​​na indústria de alimentos e bebidas, que gera muito lixo orgânico. Como as células de combustível microbianas são bem adequadas para descartar esses resíduos, eles têm gerado muito interesse entre os pesquisadores. Como a bateria de cerveja de Foster, Os MFCs convertem a energia química presa em um "substrato bio-conversível" (ou seja, algum tipo de matéria orgânica) em eletricidade [ref]. A bactéria atua como um catalisador, facilitando a reação.

    p Talvez um sinal do entusiasmo em torno dos MFCs, existe o primeiro site "totalmente dedicado à beleza das células de combustível microbianas" e vários blogs cobrindo MFCs e tópicos relacionados. Em setembro de 2007, uma conferência de quatro dias chamada "Digestão Anaeróbica:Bioenergia para Nosso Futuro" acontecerá em Brisbane, Austrália, onde particular atenção será dada aos métodos de coleta de energia de resíduos.

    p Será que a bateria da cerveja iniciará uma revolução verde? Provavelmente não, mas é certamente um método intrigante para limpar o lixo, coletar energia e produzir água limpa. Também fala de uma tendência crescente em que muitas empresas estão se tornando verdes, investindo em uma ampla gama de projetos, Grande e pequeno, em vez de procurar uma panacéia. Enquanto carros movidos a etanol ou hidrogênio são baratos, a energia solar onipresente pode eventualmente revolucionar as indústrias automobilística e de energia, instituindo muitos pequenos, projetos ecológicos podem ter um igual, se não, maior impacto.

    p Na verdade, uma cervejaria está um passo à frente da Foster’s. Na verdade, quando a Foster’s instalar seu MFC neste verão, não será a primeira cervejaria a usar bactérias mastigadoras de micróbios para limpar águas residuais. A Cervejaria New Belgium em Fort Collins, Colorado, usa bactérias para limpar suas águas residuais, produção de gás metano como subproduto. Embora a cervejaria use energia eólica para a maioria de suas necessidades de energia (cerca de 85 por cento), o gás metano da limpeza das águas residuais atinge os 15% restantes.

    p A Nova Bélgica também recaptura e reutiliza água, usa técnicas de "construção verde" na construção de suas instalações, tem um especialista em sustentabilidade na equipe e segue o mantra de reduzir / reutilizar / reciclar o máximo possível. Essas práticas não são apenas boas para o meio ambiente, eles são bons para os resultados financeiros, também:a New Belgium Brewery afirma economizar US $ 3, 000 todos os meses na sua conta de eletricidade.

    p Para obter mais informações sobre células de combustível microbianas, tecnologias verdes e outros tópicos relacionados, confira estes ótimos links:

    • Canto do questionário:questionário sobre células de combustível
    • Como funcionam as células de combustível
    • Como funciona a economia do hidrogênio
    • Quais são as diferentes maneiras de armazenar energia, além de usar baterias recarregáveis?
    • Foster's salta na onda verde
    • Citigroup compromete US $ 50 bilhões para projetos verdes
    p Fontes

    • "AD11 - 11 º Conferência de Especialistas da IWA sobre Digestão Anaeróbica. "International Water Association." Http://www.awmc.uq.edu.au/ad11/
    • "Foster's salta na onda verde." BBC Notícias. 2 de maio, 2007. "http://news.bbc.co.uk/2/hi/business/6615787.stm
    • "Gore defende o consumo de energia da mansão." CBS / AP. 28 de fevereiro 2007. "http://www.cbsnews.com/stories/2007/02/28/politics/main2522844.shtml
    • “Sustentabilidade”. Cervejaria New Belgium. "http://www.newbelgium.com/sustainability.php
    • "Microbial Fuel Cells". "http://www.microbialfuelcell.org/
    • Daley, Gemma. "Austrália para ajudar fazendas afetadas pela seca, Combat Climate Change. "Bloomberg. 8 de maio, 2007. "http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=20601081&sid=ankLLq8YeCBw&refer=australia
    • Londres, Jennifer. "O fabricante de cerveja vê o verde do início ao fim." 2 de maio, 2007. "http://www.msnbc.msn.com/id/18442929/
    • McGuirk, Haste. "Fabricante de cerveja, cientistas para criar energia. "Associated Press. 2 de maio, 2007. "http://news.yahoo.com/s/ap/20070502/ap_on_sc/australia_beer_power;_ylt=AkeCtJBScByYJW8IjWC5ytLMWM0F
    • Merrett, Neil. "A nova tecnologia promove a produção de cerveja verde." AP-Food Technology. 8 de maio, 2007. http://www.ap-foodtechnology.com/news/ng.asp?n=76348-fosters-microbial-fuel-cell-brewer-harmful-omissions
    • Thomson, Ian. "Foster ajuda a células de combustível movidas a cerveja." Notícias de TI. 4 de maio, 2007. http://www.itnews.com.au/newsstory.aspx?CIaNID=51269

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