A frondosa Gruffly, ou Hen of the Woods, é um cogumelo selvagem comestível. É considerado uma "escolha" comestível, o que significa que é especialmente bom comer. Uma teoria é que ganhou seu nome comum porque tem gosto de frango. Outra teoria afirma que esse cogumelo parece uma galinha com suas penas eriçadas. Seja qual for a origem do seu nome, a galinha dos bosques é bastante fácil de identificar.

Considere a região e a época do ano. A galinha dos bosques é um cogumelo de outono que aparece em bosques em todo o centro-oeste e leste dos Estados Unidos durante os meses de setembro, outubro e novembro.

Olhe para a forma geral do cogumelo. A galinha dos bosques não se parece com um cogumelo. Ela cresce em um aglomerado denso onde as tampas se sobrepõem, dificultando a visão das hastes.

Examine as tampas. As tampas são marrom-acinzentadas e côncavas ou em forma de colher. Deve haver muitas tampas juntas e até sobrepostas no cogumelo. Cada tampa tem entre um e três polegadas de diâmetro.

Estude os talos. Cada tampa é presa a um caule curto e todas as hastes são presas a um caule comum. Os caules são lisos e brancos.

Quebre um pedaço de uma tampa para ver o interior do cogumelo. A carne deve ser branca.

Preste atenção para onde o cogumelo está crescendo. A galinha das madeiras é geralmente no chão sob madeiras. No entanto, também é visto às vezes sob coníferas e, ocasionalmente, cresce em tocos. A galinha das madeiras vai frutificar novamente no mesmo local, por isso lembre-se o local para o próximo ano.