O açúcar branco não tem uma fórmula química específica porque não é um único composto. É uma mistura de dois açúcares:

* sacarose (c₁₂h₂₂o₁₁) :Este é o componente principal do açúcar branco, representando cerca de 99,5%.
* Outros açúcares :O açúcar branco também contém pequenas quantidades de outros açúcares, como glicose e frutose.

Portanto, embora a sacarose seja o principal componente, você poderia dizer que a fórmula para o açúcar branco é principalmente c₁₂h₂₂o₁₁ com pequenas quantidades de outros açúcares presentes.