Um novo estudo publicado na revista Nature lançou luz sobre a verdadeira dieta Paleo, desafiando suposições anteriores sobre como os humanos antigos preparavam a sua comida. O estudo, que analisou restos de alimentos antigos de dois sítios arqueológicos na Etiópia e no Quénia, descobriu que os primeiros humanos cozinhavam e processavam os seus alimentos muito mais cedo do que se pensava anteriormente e não dependiam apenas de alimentos crus ou minimamente processados, como era comummente assumido com o popular dieta "Paleo".

Os pesquisadores examinaram lareiras antigas e artefatos usados ​​para preparação de alimentos nos locais, datados de cerca de 1,8 milhão de anos atrás e 1,2 milhão de anos atrás. Eles encontraram evidências de que os primeiros humanos usavam o fogo para cozinhar alimentos e também moiam e trituravam materiais vegetais para fazer farinha ou mingau. Isto indica uma abordagem mais sofisticada à preparação e processamento de alimentos do que se supunha anteriormente.

O estudo sugere que a dieta Paleo, que enfatiza o consumo de alimentos crus ou minimamente processados ​​com base na suposição de que era assim que os nossos antepassados ​​comiam, pode não ser totalmente precisa. Os humanos antigos eram mais adaptáveis ​​e engenhosos do que se pensava anteriormente, e as suas dietas provavelmente variavam dependendo da disponibilidade de diferentes fontes de alimentos e do desenvolvimento de novas tecnologias para o processamento de alimentos.

As descobertas deste estudo contribuem para um crescente conjunto de evidências que desafiam os pressupostos tradicionais sobre a dieta Paleo e lançam luz sobre as diversas e evolutivas práticas alimentares dos nossos antigos antepassados.