As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram as reações químicas sem serem consumidas no processo. Eles conseguem isso diminuindo a energia de ativação da reação, que é a quantidade mínima de energia necessária para que a reação ocorra. Veja como as enzimas afetam a energia de ativação e a temperatura da reação:
Energia de ativação: *
Abaixando a energia de ativação: As enzimas fornecem uma via de reação alternativa com menor energia de ativação. Eles fazem isso por:
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Reagentes reagentes: O local ativo de uma enzima se liga a reagentes específicos (substratos), aproximando -os na orientação correta para que ocorra uma reação.
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Estabilizar estados de transição: As enzimas também podem ajudar a estabilizar o estado de transição da reação, que é a forma intermediária instável dos reagentes durante a reação. Isso reduz a barreira energética que precisa ser superada para que a reação prossiga.
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Resultado: Ao diminuir a energia de ativação, as enzimas aumentam a taxa da reação sem alterar a posição de equilíbrio.
Temperatura da reação: *
enzimas têm temperaturas ideais: Cada enzima tem uma temperatura ideal na qual funciona com mais eficiência. Nesta temperatura, a estrutura da enzima e sua capacidade de se ligar estão no auge.
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aumenta a temperatura: O aumento da temperatura aumenta inicialmente a taxa de reações catalisadas por enzimas devido ao aumento da energia cinética das moléculas, levando a colisões mais frequentes entre enzima e substrato.
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Extremos de temperatura: No entanto, exceder a temperatura ideal pode desnaturar a enzima, o que significa que perde sua estrutura 3D e se torna inativo. Isso ocorre porque as altas temperaturas podem quebrar as ligações fracas (como as ligações de hidrogênio) que mantêm a forma da enzima.
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A temperatura diminui: Diminuir a temperatura diminui a taxa de reação à medida que as colisões moleculares se tornam menos frequentes.
em resumo: * Enzimas
diminuir A energia de ativação das reações, fazendo -as ocorrer mais rapidamente.
* As enzimas têm uma temperatura ideal no qual eles funcionam melhor.
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Altas temperaturas pode desnaturar enzimas, tornando -as inativas.
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baixas temperaturas diminuir a taxa de reações catalisadas por enzimas.
Nota: O efeito específico da temperatura na atividade enzimática também depende da enzima individual e das condições circundantes (por exemplo, pH, concentração de sal).
