Você está certo, os ácidos graxos não podem ser totalmente quebrados para obter energia sob condições anaeróbicas. Aqui está o porquê:

O papel do oxigênio no metabolismo de ácidos graxos

* oxidação beta: A via primária para quebrar os ácidos graxos é chamada de oxidação beta. Esse processo ocorre nas mitocôndrias, a potência da célula. A oxidação beta envolve uma série de etapas que removem duas unidades de carbono da cadeia de ácidos graxos por vez, produzindo acetil-CoA (uma molécula chave para produção de energia).
* Cadeia de transporte de elétrons: O acetil-CoA produzido pela beta-oxidação entra no ciclo do ácido cítrico (ciclo Krebs). Esse ciclo gera portadores de elétrons (NADH e FADH2) que são essenciais para o estágio final da produção de energia:a cadeia de transporte de elétrons.
* fosforilação oxidativa: A cadeia de transporte de elétrons utiliza oxigênio como aceitador final de elétrons. Esse processo impulsiona a produção de ATP, a moeda de energia primária das células.

condições anaeróbicas e quebra de ácidos graxos

* Produção ATP limitada: Sem oxigênio, a cadeia de transporte de elétrons não pode funcionar. Isso significa que a maioria da produção de ATP a partir de quebra de ácidos graxos é interrompida.
* oxidação incompleta: Sob condições anaeróbicas, as células podem quebrar apenas parcialmente a glicose através da glicólise. Embora isso produz uma pequena quantidade de ATP, ele não fornece energia suficiente para as necessidades do corpo.
* acumulação de lactato: Durante o metabolismo anaeróbico, o piruvato (um produto da glicólise) é convertido em lactato. Esse acúmulo de lactato pode levar à fadiga e acidez muscular.

em resumo:

Os ácidos graxos requerem oxigênio para sua ruptura completa e extração de energia porque:

1. oxidação beta: O processo inicial de quebrar os ácidos graxos precisa de oxigênio para que suas enzimas funcionem corretamente.
2. Cadeia de transporte de elétrons: A cadeia de transporte de elétrons, responsável pela maioria da produção de ATP, requer oxigênio como aceitador final de elétrons.

Portanto, enquanto o corpo pode acessar uma pequena quantidade de energia a partir de glicose sob condições anaeróbicas, os ácidos graxos não podem ser utilizados com eficiência para produção de energia sem oxigênio.