A unidade de energia definida como o calor necessária para levantar um quilograma de água em um grau Celsius é a caloria (cal) .

No entanto, é importante observar que existem na verdade duas definições diferentes da caloria:

* Small Calorie (Cal) :Esta é a definição tradicional, representando a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de um grama de água em um grau Celsius a uma pressão de 1 atmosfera.
* Grande caloria (cal) :Isso também é conhecido como o Kilocalorie (Kcal) e é igual a 1000 pequenas calorias. It's often used in nutrition and food labeling.

Portanto, embora a caloria seja a unidade definida com base no aquecimento da água, é importante especificar se você está se referindo à pequena caloria ou à grande caloria para evitar confusão.