Usar águas residuais como ingrediente em bebidas como cerveja é proibido, anti-higiênico e potencialmente perigoso para a saúde humana. No entanto, as águas residuais podem e são amplamente tratadas/recuperadas através de instalações avançadas de tratamento de água (conhecidas como estações de tratamento de águas residuais) e devolvidas com segurança ao ambiente (rios, zonas húmidas). A água recuperada tratada também pode passar por osmose reversa e outros tratamentos de purificação para criar água potável/potável, no entanto, adicioná-la diretamente para consumo como ingrediente de bebida (como cerveja) continua sendo uma prática perigosa.