Uma nova análise descobriu que mudar o que comemos poderia compensar anos de emissões que provocam o aquecimento climático.

O estudo, publicado na revista Nature, descobriu que se o mundo adoptasse uma dieta baseada em vegetais, poderia reduzir as emissões de gases com efeito de estufa em até 10 gigatoneladas de equivalente dióxido de carbono por ano. Isto equivale às emissões de todos os carros do mundo durante mais de dois anos.

O estudo também concluiu que a adopção de uma dieta baseada em vegetais poderia libertar até 75% das actuais terras agrícolas do mundo, que poderiam ser utilizadas para reflorestação ou outros fins que ajudariam a mitigar as alterações climáticas.

O principal autor do estudo, Joseph Poore, disse que as descobertas “mostraram que a maior forma de reduzir o nosso impacto no planeta Terra é avançar para uma dieta baseada em vegetais”.

Ele acrescentou:“As mudanças que precisamos de fazer no nosso sistema alimentar são significativas, mas também são alcançáveis. Ao optar por comer mais alimentos à base de plantas, podemos ajudar a criar um futuro mais saudável e sustentável para nós e para o planeta. ."

As conclusões do estudo são apoiadas por uma série de outros estudos que descobriram que as dietas baseadas em vegetais são mais ambientalmente sustentáveis ​​do que as dietas que incluem carne e laticínios.

Em 2018, um estudo da Universidade de Oxford descobriu que uma dieta baseada em vegetais poderia reduzir as emissões de gases de efeito estufa em até 73%. O estudo também descobriu que uma dieta baseada em vegetais poderia libertar até 75% das atuais terras agrícolas do mundo.

Em 2019, um estudo da Comissão EAT-Lancet concluiu que uma mudança global para uma dieta baseada em vegetais poderia reduzir as emissões de gases com efeito de estufa em até 50% e libertar até mil milhões de hectares de terra para reflorestação.

A Comissão EAT-Lancet também concluiu que uma dieta baseada em vegetais poderia fornecer alimentos suficientes para a população mundial e melhorar a saúde de milhões de pessoas.

A evidência é clara:a adopção de uma dieta baseada em vegetais é uma das coisas mais importantes que podemos fazer para mitigar as alterações climáticas e criar um futuro mais saudável e sustentável para nós e para o planeta.